Pleciona strucla drożdżowa

E

Elle

Member
Mar 6, 2010
798
0
0
kiedy zobaczyłam zdjęcie to nawet się nie zastanawiałam...:D idealne na moje jutrzejsze bierzmowanie
icon_smile.gif

również zrobiłam na jogurcie, z mąki chlebowej. Pachnie i wygląda pięknie, nie miałam cukru wanilinowego więc dodała więcej zwykłego i wycisnęłam sok z cytryny. A na nazienie zroię mus z jagód mrożonych i dżem brzoskwiniowo-śliwkowo-jabłkowy
icon_smile.gif
 
E

Elle

Member
Mar 6, 2010
798
0
0
zrobiłam i jest przepyszne, zjadłam tylko kawałek ciasta bez nadzienia, bo dietka, ale naprawdę super
icon_smile.gif

tu jeszcze przed upieczeniem
 

Załączniki

  • S6300259.JPG
    S6300259.JPG
    66.1 KB · Wyświetleń: 1
yrsa

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,311
1,606
113
Robiłam z tego ciasta makowce i strucle orzechowe (nadzienia Dziuniowe). Dałam do ciasta odrobinę więcej cukru. Ciasto rosło jak szatan nawet w lodówce, świetnie się wałkowało. Pyszne wyszło.
 
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,367
3,642
113
U mnie dziś też będą dwie plecionki makowe i dwie orzechowe. Jedne rosną, a drugie siedzą w piekarniku.
Zamiast mleka dałam jogurt rozcieńczony wodą w proporcji 1:2. Smarowałam żółtkiem wymieszanym ze słodką śmietanką.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Krystyna9

Krystyna9

Well-known member
Cze 7, 2007
16,273
2,354
113
jakim cudem jeszcze tego nie upiekłam ?
fiesgrins.gif
Tyle razy już czytałam i zabierałam się, i nic
baa.gif
A ja tak kocham drożdżowe. Koniecznie muszę nadrobić te zaległości
 
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,367
3,642
113
Do drożdżowego ciasta używam zwykle mąki pszennej 550, 500 lub 450.
Luksusowa, wrocławska, poznańska tortowa. Mile widziana wysoka ilość białka (ponad 10).
Są jednak tacy, co pieką na chlebowej 650, a nawet na krupczatce, więc chyba każda się nada.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
D

Daderma

Member
Lut 7, 2012
76
0
0
Dzięki za odpowiedź
icon_wink.gif

Spotkałem się z zaleceniami że do pączków 500, ale Szymanowska 480 też jak najbardziej.Fakt że do ciast drożdżowych zalecane są mąki do 550.Ale uspokoiłem się jak to przeczytałem.
A tak nawiasem to Paniom gratuluję wspaniałych cukierniczych arcydzieł.
pozdrawiam
 
Xavierka

Xavierka

Member
Lip 13, 2009
137
0
0
Moje pytania trochę z innej beczki, a mianowicie bardzo ciekawi mnie jak zrobić ów farsz orzechowy.

A co się tyczy smarowania ciast drożdzowych i innych to osobiście bardzo wam polecam, moje niezawodne smarowidło,czyli:

1 zółtko + 1-2 łyżki śmietany - oczywiście smarujemy przed pieczniem, ciasta wychodzą ładnie zarumienione z delikatną "skórką".
 
yrsa

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,311
1,606
113
Margot @ 30 Dec 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=796967
anbetung.gif


ja już kiedyś piekłam z tego przepisu takie plecionki ,ale nie byłam świadoma ,ze on jest rewelacyjny na makowce
Ba mój ulubiony przepis na makowce jest teraz numer 2 ,nie powiem tez doskonałe wychodzą makowce ,ale ten jest prostszy i łatwiej się zawijają te strucle
bussi.gif
Margot, a ciasno zawijasz makowce w papier? Bo ja ostatnio zawinęłam dość luźno, ale może lepiej ciasno?
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,367
3,642
113
Z połowy porcji ciasta zrobiłam trzy mniej więcej równe placki dopasowane wielkością do blachy piekarnikowej i przełożyłam je dwukrotnie masą makową. Ciasto formowałam inspirując się tym filmem:
http://www.youtube.com/watch?v=lY14GwgN5Iw&hd=1

plecionka_kwiatek2.jpg

plecionka_kwiatek3.jpg

plecionka_kwiatek1.jpg

Pyszne i efektowne.
 

Załączniki

  • plecionka_kwiatek3.jpg
    plecionka_kwiatek3.jpg
    93.4 KB · Wyświetleń: 11
  • plecionka_kwiatek2.jpg
    plecionka_kwiatek2.jpg
    96.7 KB · Wyświetleń: 11
  • plecionka_kwiatek1.jpg
    plecionka_kwiatek1.jpg
    98.5 KB · Wyświetleń: 11
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,367
3,642
113
Róbcie dziewczyny, bo to naprawdę fajna zabawa.
icon_smile.gif

Moje jest trochę nierówno pocięte i ogólnie krzywe, ale pyszne.

Zrobiłam zdjęcia w czasie produkcji; koszmarne są, ale widać na nich, że to żadna filozofia.

1. Trzy placki przełożone masą makową:
kwiatek_etapy.jpg

2. Cięcia:
kwiatek_etapy1.jpg

3. Ciasto posmarowane żółtkiem ze śmietanką i posypane cukrem kryształem:

kwiatek_etapy2.jpg

4. Po upieczeniu (30 minut w 180 stopniach):
kwiatek_etapy3.jpg

5. Ukrojone jeszcze ciepłe:
plecionka_kwiatek_przekrój1.jpg
 

Załączniki

  • kwiatek_etapy.jpg
    kwiatek_etapy.jpg
    57.1 KB · Wyświetleń: 10
  • kwiatek_etapy1.jpg
    kwiatek_etapy1.jpg
    60.8 KB · Wyświetleń: 10
  • kwiatek_etapy2.jpg
    kwiatek_etapy2.jpg
    86.5 KB · Wyświetleń: 10
  • kwiatek_etapy3.jpg
    kwiatek_etapy3.jpg
    84.9 KB · Wyświetleń: 10
  • plecionka_kwiatek_przekrój1.jpg
    plecionka_kwiatek_przekrój1.jpg
    87 KB · Wyświetleń: 10
Ostatnią edycję dokonał moderator:
W

wika

Member
Cze 22, 2006
3,636
0
36
eek2.gif
Obejrzałam filmik instruktażowy - świetny patent
Joanno
anbetung.gif
chyle czoła
anbetung.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
sabuto

sabuto

Member
Mar 23, 2012
6,305
0
36
Pięknie wyszła Joanno
anbetung.gif
No muszę zrobić bardzo mi się spodobał sposób formowania po zobaczeniu filmiku,ale to nie wszystko dziś kupiłam sobie gazetkę z przepisami otwieram patrzę i nie wierzę to samo zdjęcie i przepis na pleciony kwiat drożdżowy
icon_eek.gif
no to musi być znak żeby upiec
icon_mrgreen.gif
 
Joanna

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,367
3,642
113
Link do tego filmu podała na innym forum dziewczyna, która piekła właśnie z przepisu z tej gazety.
icon_smile.gif

Ja jej nie mam; inspirowałam się tylko filmem.
 
Top Bottom