Afrykanskie palki z kurczaka*

Kiiri

Moderator
Wrz 30, 2007
3,567
0
0
Fajny, prosty i szybki przepis z nowej ksiazki Nigelli - Kitchen. Zdjecia niestety nie ma bo palki byly wczoraj wieczorem i bardzo szybko wyszly
icon_mrgreen.gif


80ml sosu Worcestershire
4 lyzki ketchupu
2 lyzeczki proszku musztardowego
1 lyzeczka imbiru w proszku (dalam 2 lyzeczki swiezego, startego)
1 lyzka dzemu morelowego
1 cebula drobno posiekana
8 palek z kurczaka (noga bez udka)
1 lyzka oliwy czosnkowej (dalam oliwe + 2 zmielone zabki czosnku)

1. Wymieszac wszystkie skladniki w misce
2. Przelozyc palki do natluszczonego zaroodpornego naczynia i zalac reszta marynaty
3. Piec ok 40min w 200C

Mysle ze palki bylyby rownie pyszne gdyby dodalo sie odrobine podprazonych ziaren kminu.

SMACZNEGO
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
Zamarynowałam na jutro. Okazało się, że w domu mam tylko 2 łyżki ketchupu, więc dołożyłam domowej ljutenicy.
Zamiast proszku musztardowego dałam łyżeczkę musztardy Dijon.
Pałki tradycyjnie pozbawiłam skóry.
Zapowiada się ciekawie.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,356
3,619
113
Smaczne i szybkie.
Piekłam w zamkniętym żeliwnym garnku, wyszły miękkie i soczyste.
Tu przed pieczeniem, pokryte marynatą:

pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie1.jpg

A tu gotowe:

pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie.jpg

Dałam kopiastą łychę dżemu morelowego, więc były lekko słodkawe.
Następnym razem zgodnie z sugestią Kiiri sypnę trochę kuminu; też myślę, że będzie pasował.
 

Załączniki

  • pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie1.jpg
    pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie1.jpg
    100.8 KB · Wyświetleń: 2
  • pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie.jpg
    pa_ki_z_kurczaka_afryka_skie.jpg
    89.9 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator: