- Cze 25, 2008
- 3,857
- 0
- 0
Pyszny pasztecik o konsystencji idealnej do smarowania pieczywa - jak dla mnie idealny smak.
Udka pozbawić kości.
Na patelni usmażyć cebulę z rozdrobnioną wątróbką, pod koniec smażenia posolić.
Zmiksować wątróbkę z warzywami i udkami, dodawać stopniowo koncentrat pomidorowy do pożądanej konsystencji, jeśli będzie potrzeba to doprawić.
Jeżeli konsystencja jest zbyt zwarta, dodać więcej koncentratu.
Z podanych ilości wychodzi dość dużo tego paszteciku, ja pakuję go do słoiczków i pasteryzuję w piekarniku przy okazji pieczenia innych wypieków. Dzisiaj wyszło mi 7 słoiczków.
- 2 udka kurczaka wraz ze skórką
- 20 dkg wątróbki
- koncentrat pomidorowy 100g
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (średniej wielkości)
- 1 mały por
- 1 cebula
- 1 średni seler
- 1/2 szklanki kaszy manny
- sól
- pieprz
- majeranek
- ew. jarzynkę jak ktoś lubi
Udka pozbawić kości.
Na patelni usmażyć cebulę z rozdrobnioną wątróbką, pod koniec smażenia posolić.
Zmiksować wątróbkę z warzywami i udkami, dodawać stopniowo koncentrat pomidorowy do pożądanej konsystencji, jeśli będzie potrzeba to doprawić.
Jeżeli konsystencja jest zbyt zwarta, dodać więcej koncentratu.
Z podanych ilości wychodzi dość dużo tego paszteciku, ja pakuję go do słoiczków i pasteryzuję w piekarniku przy okazji pieczenia innych wypieków. Dzisiaj wyszło mi 7 słoiczków.
Ostatnią edycję dokonał moderator: