- Sty 3, 2009
- 27,325
- 1,616
- 113
Przepis podała Agnieszka Kręglicka w "Wysokich Obcasach"
Składniki:
25 g masła
25 g mąki
szklanka mleka
150 g spójnego koziego twarożku
utarty ząbek czosnku
łyżeczka tymianku
4 jajka
masło i parmezan do wysypania foremek (ja wysypuję mąką)
Wykonanie:
Z mąki, masła i mleka zrobić beszamel (rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, smażymy mieszając przez 2-3 minuty, dodajemy mleko, gotujemy na malutkim gazie aż zgęstnieje mieszając trzepaczką). Zdjąć z ognia, dodać kozi ser, czosnek, tymianek, ewentualnie odrobinę soli, dobrze wymieszać. Dodać żółtka i ponownie wymieszać.
Nagrzać piekarnik do 190 st. C, przygotować foremki (4-5 małych sufletówek). Ubić na sztywno pianę z białek. Delikatnie wymieszać z masą serowo-beszamelową. Piec około 20 minut, aż pięknie wyrosną i się zarumienią. Po wyjęciu z pieca natychmiast podawać (szybko opadają, taki los).
Składniki:
25 g masła
25 g mąki
szklanka mleka
150 g spójnego koziego twarożku
utarty ząbek czosnku
łyżeczka tymianku
4 jajka
masło i parmezan do wysypania foremek (ja wysypuję mąką)
Wykonanie:
Z mąki, masła i mleka zrobić beszamel (rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, smażymy mieszając przez 2-3 minuty, dodajemy mleko, gotujemy na malutkim gazie aż zgęstnieje mieszając trzepaczką). Zdjąć z ognia, dodać kozi ser, czosnek, tymianek, ewentualnie odrobinę soli, dobrze wymieszać. Dodać żółtka i ponownie wymieszać.
Nagrzać piekarnik do 190 st. C, przygotować foremki (4-5 małych sufletówek). Ubić na sztywno pianę z białek. Delikatnie wymieszać z masą serowo-beszamelową. Piec około 20 minut, aż pięknie wyrosną i się zarumienią. Po wyjęciu z pieca natychmiast podawać (szybko opadają, taki los).