Pikantna pasta paprykowa do chleba, na ciepło i na zimno

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Oczywiście, wcale tego typu przekąsce nie musi towarzyszyć piwo ani żaden inny alkohol, jednak faktem jest, że znakomicie pasuje ona do zimnego piwa. Świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju imprezach, kiedy chcemy przygotować coś smacznego, nie spędzając jednocześnie całych godzin w kuchni. Dobrze pasuje także do śniadaniowej herbaty. Jest smaczna zarówno na zimno, jak i na ciepło. Poziom ostrości można łatwo dostosować do swojego gustu. Inspiracja: jedna z winiarni na Grinzingu (Austria).

aufstrich.JPG

ok. 20 cm kiełbasy
2-3 łyżki śmietankowego kremowego serka kanapkowego (typu twarożkowego, Frischkäse)
3-4 łyżki ajvaru (dałam pół na pół, ajvar ostry z łagodnym. Jeśli używacie tylko łagodnego, ostrość można nadać za pomocą chili)
1 nieduża cebula

szczypiorek do dekoracji
chleb (świetnie smakuje zarówno na ciemnym pieczywie, jak i na jasnym.)


Kiełbasę mielemy w malakserze na pastę. Dodajemy serek, ajvar i bardzo drobno posiekaną cebulę. Dokładnie mieszamy. Ew. doprawiamy do smaku solą i/lub chili.

Pastę rozsmarowujemy na świeżym pieczywie.

Podajemy na zimno lub na ciepło - wówczas podpiekamy kanapki w piekarniku aż do momentu, gdy brzegi pieczywa będą złote. Dekorujemy szczypiorkiem.
 

Załączniki

  • aufstrich.JPG
    aufstrich.JPG
    142.1 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator: