Klitscher

europa112

Member
Paź 28, 2004
1,551
0
0
Klitscher

Klitscher_cin.jpg

1 kg ziemniaków
2 cebule
2 ząbki czosnku
2 jajka
2 łyża mąki
250 ml maślanki
Sól, pieprz, kminek (dużo !!!)
150 g kiszonej kapusty

Ziemniaki, ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Dodajemy wszystkie dodatkowe składniki i przyprawy, mieszamy. Pieczemy małe placki na oleju , na złoty kolor.

Najlepiej smakują ciepłe.

Jako , że potrawa niemiecka , podajemy z piwem.
 

Załączniki

  • Klitscher_cin.jpg
    Klitscher_cin.jpg
    233.4 KB · Wyświetleń: 4

reniam_123

Well-known member
Mar 5, 2009
10,483
2,389
113
europa112 @ 10 Nov 2017 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1627843Jako , że potrawa niemiecka , podajemy z piwem.
Mnie wystarczyłaby szklanka kefiru. Placki przeapetyczne
lecker.gif
lecker.gif
lecker.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kanak

Member
Cze 12, 2012
555
0
0
Dodaj do mleka odrobinę octu lub soku z cytryny, poczekaj z 2-4 minuty i prowizoryczna maślanka gotowa. Używam takiej tylko do wypieków. Nie lubię maślanki, więc nie wiem jak ona ma się w smaku, ale na wielu stronach pojawia się ten sposób na szybki substytut.
 

yrsa

Moderator
Członek ekipy
Sty 3, 2009
27,274
1,562
113
kanak @ 10 Nov 2017 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1627854Dodaj do mleka odrobinę octu lub soku z cytryny, poczekaj z 2-4 minuty i prowizoryczna maślanka gotowa. Używam takiej tylko do wypieków. Nie lubię maślanki, więc nie wiem jak ona ma się w smaku, ale na wielu stronach pojawia się ten sposób na szybki substytut.
Zakładasz, że mam mleko
icon_mrgreen.gif

Takie UHT też to ruszy?
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
yrsa @ 11 Nov 2017 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1627861Zakładasz, że mam mleko
icon_mrgreen.gif

Takie UHT też to ruszy?
Z sokiem z cytryny lub octem nie wiem, ale jest szansa, że pomoże dodana łyżka śmietany, tylko to trwa, a wynik niepewny.
icon_smile.gif

Myślę, że rozcieńczony wodą jogurt naturalny też da radę.

Mam domową kwaszoną kapustę i to jest świetne zastosowanie.
daumen.gif

Te ziemniaki zetrzeć na grubszej tarce, jak na rösti?
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
ale co Ty mowisz! Tu nie ma mleka niepasteryzowanego i uhtego, takiego co stoi poza lodowka, nigdy nie widzialam.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Hanka145

Well-known member
Kwi 15, 2005
1,476
62
48
Urzedasy rzadza, choc nie maja zielonego pojecia o zywnosci i nie tylko. Kiedys sprzedawali latami metke w delikatesach, nigdy nie bylo zadnych problemow, az jakis syromudry zabronil. Pojecia nie ma o co chodzi. Zato w restauracjach serwuja prawie surowe steki, tylko lekko opieczone z wierzchu i to w porzadku. Takie czasy nastaly, ze durnie rzadza, nie wnikajac w szczegoly, znaczy kto i gdzie.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,808
113
Były dziś na obiad. Smaczne, ale tak, jak przewidywałam: kapusta twardsza od reszty i włazi w zęby.
icon_smile.gif
Na surowo i sama nie problem, ale w ogólnie miękkim placku przeszkadza mi.