- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Ajerlikierowe ciasto na zimno
Składniki:
Biszkopt
3 jajka
90 g cukru
70 g mąki
20 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody
To co na górę
12 płatków żelatyny
100g masła miękkiego
100g cukru pudru
500 ml ajerkoniaku
500 ml śmietany
2 opakowania wafelków (w kształcie rurek, gdzie jedna końcówka pomazana jest czekoladą)
1.Ciasto składa się z dwóch części.Najpierw robimy biszkopt z podanych składników, czyli:
Jajka z wodą dokładnie mieszamy, dodajemy cukier i następne 3 minuty mocno mieszamy, a na koniec dodajemy mąkę,kakao i proszek do pieczenia. Wylewamy to wszystko na okrągłą formę (26 cm) uprzednio posmarowaną tłuszczem i pieczemy 20 minut w tem 200 stopni.
2. Po ostygnięciu ciasta wokół randu układamy wafelki na przemian raz z czekoladą a raz bez.
3.Teraz należy się trochę pospieszyć, robiąc parę rzeczy naraz.
-Zelatynę ( 9 sztuk)moczymy w zimniej wodzie.
-Masło i cukier mieszamy ze sobą na gładką masę i do tego dodajemy 350 ml ajerkoniaku.
-Namoczoną żelatyne rozpuszczamy w bardzo małej ilości ciepłej wody.
Po dokładnym rozpuszczeniu wlewamy to do masy z ajerkoniekiem.
-Ubijamy natychmiast bitą śmietanę i do niej wlewamy mieszankę z ajerkoniakiem.
-Wszystko mieszamy i wylewamy do uprzednio przygotowanej formy.
-Odstawiamy ma 3 godziny
4.Rozpuszczamy pozostałe nam 3 blaty żelatyny i mieszamy je z pozostałymi 150 ml ajerkoniaku. Wszystko to wylewamy na górę ciasta, tworząc taką żółtą powierzchnię. Musimy cierpliwie czakać następne 2 godzina ale to już wszystko.
Można to oczywiście udekorować bitą śmietaną posypaną wiórkami czekolady, czy posypać tą bitą smietanę pistacjami. Ale to wcale nie musi być. Najważniejszy jest ten ajerkoniak.
Składniki:
Biszkopt
3 jajka
90 g cukru
70 g mąki
20 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki wody
To co na górę
12 płatków żelatyny
100g masła miękkiego
100g cukru pudru
500 ml ajerkoniaku
500 ml śmietany
2 opakowania wafelków (w kształcie rurek, gdzie jedna końcówka pomazana jest czekoladą)
1.Ciasto składa się z dwóch części.Najpierw robimy biszkopt z podanych składników, czyli:
Jajka z wodą dokładnie mieszamy, dodajemy cukier i następne 3 minuty mocno mieszamy, a na koniec dodajemy mąkę,kakao i proszek do pieczenia. Wylewamy to wszystko na okrągłą formę (26 cm) uprzednio posmarowaną tłuszczem i pieczemy 20 minut w tem 200 stopni.
2. Po ostygnięciu ciasta wokół randu układamy wafelki na przemian raz z czekoladą a raz bez.
3.Teraz należy się trochę pospieszyć, robiąc parę rzeczy naraz.
-Zelatynę ( 9 sztuk)moczymy w zimniej wodzie.
-Masło i cukier mieszamy ze sobą na gładką masę i do tego dodajemy 350 ml ajerkoniaku.
-Namoczoną żelatyne rozpuszczamy w bardzo małej ilości ciepłej wody.
Po dokładnym rozpuszczeniu wlewamy to do masy z ajerkoniekiem.
-Ubijamy natychmiast bitą śmietanę i do niej wlewamy mieszankę z ajerkoniakiem.
-Wszystko mieszamy i wylewamy do uprzednio przygotowanej formy.
-Odstawiamy ma 3 godziny
4.Rozpuszczamy pozostałe nam 3 blaty żelatyny i mieszamy je z pozostałymi 150 ml ajerkoniaku. Wszystko to wylewamy na górę ciasta, tworząc taką żółtą powierzchnię. Musimy cierpliwie czakać następne 2 godzina ale to już wszystko.
Można to oczywiście udekorować bitą śmietaną posypaną wiórkami czekolady, czy posypać tą bitą smietanę pistacjami. Ale to wcale nie musi być. Najważniejszy jest ten ajerkoniak.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
