Sos pieprzowy do steków

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Stek wołowy to danie jednocześnie eleganckie, a jednak na tyle łatwe i szybkie w wykonaniu, że może gościć na stole także bez żadnej szczególnej okazji. Z sosem pieprzowym stanowi znakomity duet.

stek.JPG

1 łyżka masła
1 łyżka mąki
150 ml mleka
1/2 łyżeczki zielonego pieprzu
sól do smaku
ew. ciemny sos sojowy dla koloru

W małym rondelku roztapiamy łyżkę masła. Dodajemy łyżkę mąki i przez chwilę smażymy, mieszając. Następnie, energicznie mieszająć, dolewamy mleko. Do gotującego się sosu dodajemy świeżo zmielony zielony pieprz i sól do smaku. Sos powinien być wyraźnie pieprzny w smaku. Jeśli chcemy ciemniejszy kolor sosu, można dodać 2-3 krople ciemnego sosu sojowego. Jeśli chcemy rzadszy sos, dodajemy więcej mleka.

Usmażone steki podajemy polane ciepłym sosem (można dodatkowo dla dekoracji posypac je tłuczonym kolorowym pieprzem).
 

Załączniki

  • stek.JPG
    stek.JPG
    108.1 KB · Wyświetleń: 6