Kiełbasa z mięsa króliczego

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
Przepis z książki " Przetwory w gospodarstwie domowym" K. Paszkowska

1 kg mięsa z królika
15 dag słoniny
1 g saletry
łyżeczka soli
szczypta cukru
pieprz do smaku
łyżeczka mąki ziemn.
jelito cienkie
Mięso drobno pokroić, wymieszać z solą i saletrą i zostawic na 24 godz. Następnie wraz ze słoniną przepucić przez maszynkę, dodać resztę składnkików oraz ok. 1,5 szkl. przegotowanej letniej wody, dokładnie wyrobić, napełnić osłonki.