sernik z ptasim mleczkiem

bazylinka

Member
Maj 7, 2007
50
0
0
Sernik składa się z biszkoptu masy serowej i ptasiego mleczka:

Biszkopt: 4 jajka, 4 łyżki cukru,łyżeczka proszku do pieczenia,4 łyżki mąki

Masa serowa:1/2kg serka mielonego, szklanka cukru,kostka margaryny,4 żółtka,4 łyżki żelatyny,szklanka mleka,łyżeczka octu

Ptasie mleczko: 4 białka galaretka wiśniowa,niepełna szklanka cukru
BISZKOPT
Zmiksować składniki biszkoptu.Wylać na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia piec 15 minut w 200 stopniach.
MASA SAROWA
Cukier,margaryne utrzeć dodać żółtka,ser wszestko razem dokładnie wymieszać.Żelatyne namoczyć w 1/2 szklanki mleka.Reszte mleka zagotować i zalać namoczoną żelatyne.Gdy żelatyna przestygnie wlać do masy serowej i dokładnie wymieszać.Wyłożyć mase serową na upieczony i wystudzony biszkopt.
PTASIE MLECZKO
Białka ubić dodać cukier.Galaretke rozpuścić w niepełnej szklance wody,ostudzić.Wlać powoli ostudzoną galaretke do białek cały czas ubijając.Wyłożyć pianke na sernik.Gotowe ciasto włożyć na ok 2-3 godziny do lodówki