Dietetyczne biscotti

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
biscotti_redandpale_blox_pl_IMG_7908.jpg


DIETETYCZNE BISCOTTI

składniki na 20-25 sztuk:

- 1 jajko (u mnie 2 średnie)
- 70g ksylitolu
- szczypta soli
- skórka z 1/2 cytryny
- skórka z 1/2 pomarańczy
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g mąki pszennej pszennej pełnoziarnistej
- 100g całych migdałów ze skórką

Do misy miksera wbić jajka, wsypać ksylitol i utrzeć na kogel mogel.
Dodać sól i startą skórkę z cytrusów.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i nie przerywając miksowania, dodawać po łyżeczce mąki i mieszać dalej około minuty, aż wszystko się dokładnie połączy.
Wsypać migdały i wymieszać wszystko łyżką.
Rozgrzać piekarnik do 180°C (grzanie góra - dół)
Przełożyć masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Mokrymi rękami uformować coś jak duży baton mniej więcej 25cm długości, 6cm szerokości i 2cm wysokości.
Piec 25 minut.
Wyjąć na kratkę i ostudzić (wystarczy 20 minut).
Znowu rozgrzać piekarnik do 180°C.
Przestudzone ciasto pokroić na kawałki grubości ok. 1cm.
Ułożyć wszystkie kawałki na boku na blasze i piec ok. 8 minut.
Obrócić na drugi bok i dopiekać kolejne 8 minut.
Ostudzić i podawać z kawą lub winem, ewentualnie zamknąć w szczelnym pojemniku.

biscotti_redandpale_blox_pl_IMG_7893.jpg


http://redandpale.blox.pl/2014/06/Dietetyc...-bez-cukru.html
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Dziękuję bardzo za wpisanie przepisu. Wyglądają tak apetycznie, że muszę je koniecznie popełnić.
 

adrijah

Member
Maj 18, 2007
2,666
12
38
Bardzo gorąco je polecam
icon_smile.gif
Najlepiej od razu z podwójnej porcji, bo bardzo szybko znikają. Chyba, że się je zamknie i schowa gdzieś głęboko
icon_wink.gif
ja nie zdążyłam
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,275
3,519
113
Bardzo dobre. Zrobiłam z podwójnej porcji; z mąki orkiszowej, migdałów, orzechów laskowych i suszonej żurawiny.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: