- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Potrawa Litewska ale mam nadzieję ,że Litwini się nie obrażą że umieściłem ją w kuchni polskiej i przy okazji znowu kawałek kultury litewskiej został przywłaszczony.
BLINY PO LITEWSKU
Farsz:
1 duża cebula
0.5 kg mielonej wieprzowiny
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka soli
po 1/2 łyżeczki czarnego i ziołowego pieprzu
Ciasto:
1 kg tartych ziemniaków
1 cebula
2 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka przypraw do zup
olej
bibuła do odsączania
kwaśna śmietana
1.Ciasto robimy jak najnormalniejsze placki ziemniaczane. Proponuje a nawet nalegam by dodać mąki kukurydzianej.Są wtedy takie żółciutkie i ten smak ma coś w sobie trochę innego.
2.Co do farszu,to cebulkę w miarę drobno siekamy, następnie smażymy i mieszamy z pozostałymi składnikami.
3.Na rozgrzany olej kładziemy łyżką cieniutkie placki , następnie palcami nakładamy cienką warstwę farszu, a na koniec na ten farsz znowu trochę masy ziemniaczanel. Trzeba tak kombinować by grubość nie przekraczała 1 centymetra. Pieczemy to stosunkowo długo bo ok 4-5 minut na każdą stronę.
4.Odsącamy to na bibułce (koniecznie) i podajemy polane kwaśną śmietoną.
Uwagi:
1.Najlepiej smaży się to w patelni teflonowej.
2.Nie próbujcie tego z nadzieniem pieczarkowym. Wychodzą za tłuste.
<!--emoidcincin6--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo-->
BLINY PO LITEWSKU
Farsz:
1 duża cebula
0.5 kg mielonej wieprzowiny
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka soli
po 1/2 łyżeczki czarnego i ziołowego pieprzu
Ciasto:
1 kg tartych ziemniaków
1 cebula
2 jajka
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka przypraw do zup
olej
bibuła do odsączania
kwaśna śmietana
1.Ciasto robimy jak najnormalniejsze placki ziemniaczane. Proponuje a nawet nalegam by dodać mąki kukurydzianej.Są wtedy takie żółciutkie i ten smak ma coś w sobie trochę innego.
2.Co do farszu,to cebulkę w miarę drobno siekamy, następnie smażymy i mieszamy z pozostałymi składnikami.
3.Na rozgrzany olej kładziemy łyżką cieniutkie placki , następnie palcami nakładamy cienką warstwę farszu, a na koniec na ten farsz znowu trochę masy ziemniaczanel. Trzeba tak kombinować by grubość nie przekraczała 1 centymetra. Pieczemy to stosunkowo długo bo ok 4-5 minut na każdą stronę.
4.Odsącamy to na bibułce (koniecznie) i podajemy polane kwaśną śmietoną.
Uwagi:
1.Najlepiej smaży się to w patelni teflonowej.
2.Nie próbujcie tego z nadzieniem pieczarkowym. Wychodzą za tłuste.
<!--emoidcincin6--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo--> <!--emoid--><!--endemo-->
Ostatnią edycję dokonał moderator: