Placki ziemniaczane mojej Babci*

P

Paulinka

Member
Wrz 18, 2004
4,774
0
0
składniki
1 kg ziemniaków
2 jajka
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu
3 łyżki mąki
1 cebula

sposób przygotowania
Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Odcisnąć z soku, dodać jajka, sól, pieprz i mąkę. Dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać ciasto i formować płaskie placuszki. Smażyć na złoto z obu stron.

Są pyszne z cukrem i śmietanką!!
icon_biggrin.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Czy można zetrzec ziemniaki dzień wcześniej i wstawic do lodowki (kolor pewnie zmienią)
icon_question.gif

Nie bede miala czasu po przyjsciu z pracy wiec musialabym dzien wczesniej to zrobic
icon_rolleyes.gif
 
Pimpek

Pimpek

Member
Lis 30, 2005
1,641
0
0
Ja też robię z pszenną, nigdy nie myślałam że można inną.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Bea73

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
to moze sa tez placki i mojej babci
icon_wink.gif
u mnie w domu robi sie tak samo
icon_wink.gif
 
witek

witek

Member
Cze 21, 2007
6,114
0
0
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Dla lepszego efektu dodam jogo i zasypie mąką
fiesgrins.gif

Czy za dużo tego dobrego
icon_wink.gif
będzie
icon_question.gif
fiesgrins.gif
 
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
MASZYNOWY FANATYK

MASZYNOWY FANATYK

Member
Wrz 3, 2007
299
0
0
Dodaj jogo ja zawsze dodaję 1 łyżkę mąki wyłącznie ziemniaczanej, a przed dodaniem mąki nadmiar wody z tarcizny zlewam do innego naczynia.
Jak chwilę postoi to zbieram z samego dołu odstany krochmal i dodaję z powrotem do masy.
 
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Ale jak na noc i pol dnia zostawie w lodowce to nic sie tej masie nie stanie (chce dac jogo i zasypac maka - tylko co z ta maka poźniej
gruebel_2.gif
zebrac
icon_question.gif
wmieszac do masy
icon_question.gif
)
Qrde moze pomysle, zeby je w week robic a nie w tygodniu, po pracy, na szybkiego
gruebel_2.gif
 
Akulka

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Pimpek @ 18 Sep 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=585457Ja też robię z pszenną, nigdy nie myślałam że można inną.
No, ja czasami dodaje maki ziemniaczanej, jak ziemniaki maja mało skrobi
icon_wink.gif
Oczywiście tylko trochę
icon_wink.gif


MASZYNOWY FANATYK @ 18 Sep 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=585481Ziemniaki nie czernieją jeśli dodamy do masy 2-3 łyżki śmietany,lub jogurty.Można zetrzeć marchewkę.
Ja w tym samym celu dodawałam zawsze mleka. Tez masa nie czerniała, ale po nocnym leżakowaniu w lodówce, to nie ma cudów, trochę wierzch zaczernieje. Dlatego pytam o te mąkę, bo o tym wcześniej nie słyszałam
icon_mrgreen.gif

A co do czarności ziemniaków, czyli utleniania się masy na placki, to mi osobiście nie przeszkadza. Ba, nawet czasami wolę takie bardziej szare i przegryzione przez noc w lodówce. IMHO, mają inny smak niż te z świeżej masy smażone
icon_wink.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
To moze wymieszac te utlenione (i zasypane maka) z reszta masy
gruebel_2.gif
 
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Tyle kombinowania zeby facetowi dogodzic no kto to widział
icon_redface.gif

icon_mrgreen.gif
 
Ilona

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Akulka @ 19 Sep 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=585841Ja
icon_mrgreen.gif
No to mi użlyło
icon_mrgreen.gif

bussi.gif


Akulka @ 19 Sep 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=585841A te zasypane maką, to pewnie z ta mąką wymieszac mozna jak najbardziej. Myslę, że to zasypanie, to tylko ma być cieniutka kołderka
icon_wink.gif
Żeby mi sie chcialo kiedyn a jednym pyrze wypróbować...
rofl.gif

Lenia mam i w sumie czasu w tygodniu brakuje na eksperymenty
icon_redface.gif



Podziałamy, zobaczymy
icon_wink.gif


Dzieki za pomoc
cvety.gif


Może jeszcze Kawa coś dopisze o tej mące
icon_biggrin.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
Top Bottom