Płatek żelatyny to ile to żelatyny w proszku?

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
I jak rozpuścić.
Please, help!!!
Dziękuję
icon_smile.gif
 

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Ja się kiedyś też nad tym głowiłam - i wyszło na to, że zrezygnowałam z przepisu :lol: Dzięki dziewczyny :bussi:
 

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
Lisko, 11 g żelatyny w proszku to ok 4-6 listków żelatyny zwyklej (i tak dzialanie listkowej jest nieporownanie lepsze).

namacza sie ją w wodzie, przesącza porzez ręce lub na sitku (wyciska) i potem rozpuszcza. jest swietna
 

Puchatek

Member
Wrz 24, 2004
3,395
0
0
Płatek płatkowi bywa nierówny!
Obecnie dostępny w handlu powinien mieć wymiar 7x12 cm!

12 takich płatów waży 20 g i wystarcza do zżelowania 1 litra wody.

1 czubata łyżeczka żelatyny w granulacie odpowiada 3 wspomnianym płatkom żelatyny!

Żelatynę w płatach wstępnie należy na kilka minut namoczyć w zimnej wodzie. Później dokładnie z niej odcisnąć.

Ja robię tak:
- jeżeli do deseru, rozpuszczam odciśniętą, w rondelku w 1 - 2 łyżkach alkoholu
- jeżeli do potrawy, też odciśniętą w rondelku, w kilku łyżkach np. rosołku.
 

hazo

Well-known member
Lis 13, 2005
8,293
1,346
113
CYTATObecnie dostępny w handlu powinien mieć wymiar 7x12 cm!
Jakiś bardzo mały. Ja pamiętam, jak można było u nas kupić, to były dużo większe. I pewnie do takich są podawane przeliczniki 1:1. A i tak w Polsce żelatyna w płatkach jest praktycznie niedostępna, więc problem jest niewielki.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Slyszalam u kogos (Martha?) ze jeden platek to 2gramy.
 

moni20

Member
Lis 18, 2007
3,319
1
0
Pisze, bo moze sie komus przyda. Na litr rosolu dalam 10 platkow zelatyny(akurat mialam z lidla) w opakowaniu bylo 12 sztuk.Idealny byl moj galat, nie za twardy nie za miekki.
 

miglietta

Member
Mar 10, 2010
662
0
0
macie rację; są mniejsze płatki żelatyny i większe. to te większe ważą 2 gramy. a ile waży 1 łyżeczka żelatyny w proszku??