Tarta z mascarpone i jeżynami

dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Tarta warta grzechu szczególnie ze względu na połączenie kremowego serka z
kwaskowatymi owocami.Jeżyny można zastąpić malinami.
Przepis na formę o średnicy ok.27 cm

Ciasto kruche z połowy składników z przepisu poniżej:
http://cincin.cc/index.php?showtopic=10005

Nadzienie:

-250 g mascarpone
-3 jajka
-2 łyżki cukru

Dodatkowo jeżyny ok.30 dkg

Spód podpiec na ślepo ok.15 minut w 200 stopniach.Na podpieczony spód wyłożyć
jeżyny i zalać zmiksowanym z jajkami i cukrem mascarpone.Piec w 180 stopniach
ok.20-30 minut aż masa się zetnie i zarumieni,a nóż włożony w środek masy
będzie po wyjęciu czysty.

253746.jpg


253747.jpg


EDIT: Poprawiłam ilość cukru z łyżeczek na łyżki
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
B

belle

Member
Wrz 15, 2004
1,377
0
0
a bez jezyn moze byc tez czy to juz nie to samo ??
 
dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Bez jeżyn w sumie też może być ale wtedy dałabym dwa razy więcej masy i jeszcze parę łyżek soku cytrynowego lub z limonki,albo wanilię zamiast soku.Można też jeżyny zastąpić innymi owocami np.malinami,jagodami albo ananasem może.Ta masa z mascarpone smakuje jak taki bardzo kremowy sernik,można chyba smakiem i konsystencją do paschy porónać.
 
Malgosimi

Malgosimi

Member
Gru 22, 2004
22,404
0
0
jaka piękna!! musi być przepyszna!
 
Liska

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
inga_xx @ 29 May 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=513267Dziuniu, a ile dałaś jeżyn do tarty o tej wielkości ?
Napisane, że 30 dag
icon_smile.gif


Ja zrobiłam z półtorej porcji mascarpone, dodałam trochę więcej cukru, a truskawek użyłam tak ok. 1 szklanki (pokroiłam je na połówki). Tarta jest przepyszna. Bardzo smakował mi jej spód - lekki, piaskowy. A masa mascarponowa przypomina trochę creme pattiserie.
Lekkie i wiosenne. Dziuniu, dzięki za przepis.
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Ooo cieszę się że Wam smakuje, tym bardziej, że ta masa to była czysta improwizacja, ale udana bardzo
fiesgrins.gif
icon_mrgreen.gif
 
Liska

Liska

Member
Lis 27, 2004
3,631
0
0
dziunia @ 31 May 2007 napisał:
index.php?act=findpost&pid=514841Ooo cieszę się że Wam smakuje, tym bardziej, że ta masa to była czysta improwizacja, ale udana bardzo
fiesgrins.gif
icon_mrgreen.gif
Naprawdę???? A wiesz, zrobiłam jej trochę za dużo i to, co nie wlazło na podpieczony spód, przełożyłam do pucharków z truskawkami i zeżarliśmy ją na surowo. Oczywiście bałam się salmonelli
fiesgrins.gif
, ale szczęśliwie przeżyliśmy
icon_lol.gif
Kliknij, aby rozszerzyć...
Kliknij, aby rozszerzyć...
 
dziunia

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
No naprawdę
icon_lol.gif
Miałam wtedy pudełko mascarpone do szybkiego zużycia i nie wiedziałam co z nim zrobić, a skoro robi się masę do tart z jajek i śmietany, to taka z mascarpone i śmietany też musiała się udać
fiesgrins.gif
I faktycznie na surowo tez jest smakowita
icon_cool.gif
 
yoanka

yoanka

Member
Maj 14, 2006
1,077
0
0
Własnie się dopieka tarta z czereśniami
fiesgrins.gif
Jak zjemy to dam znać jak wyszła, ale po zapachu wnioskuję, że będzie pyszna
mniam.gif


Dobra, ale zdecydowanie za mało cukru w masie, mimo że dałam więcej niż w przepisie, a zazwyczaj zmniejszam ilość cukru we wszystkich ciastach.
Bardzo dobre kruche ciasto.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Top Bottom