Chleb pyszny z maszyny (anitka.m)

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
Witam!

Czytuje to wspaniałe forum czasami a sama jestem "maszynistka", wiec podizele sie z Wami moim, dlugo wytesknionym, przepisem na chleb z maszyny. Chlebek nie kruszy sie i jest pyszny. Jest to zmodyfikowana wersja przepisu, ktory zaczerpnelam ze strony allrecipes.com. Jest bardzo zmieniony i wlasciwie tylko stosunek maki do wody jest ten sam

Chleb pyszny z maszyny

1 szkl wody
1 szkl maki razowej (pszennej lub zytniej)
1 zabek czosnku (niekoniecznie)
szczypta drozdzy swiezych lub suszonych.
Wsadzic do maszyny, wymieszac. Zostawic co najmniej na noc.

Rano dodac:

1 szkl wody
ze dwie do czterech łyżek oleju lub oliwy (najlepiej z oliwek lub pestek winogron)
1 do dwóch łyżeczek oleju sezamowego (niekoniecznie)
1 łyżeczkę octu balsamicznego (niekoniecznie)
3 szkl mąki chlebowej
1/4 szkl otrąb
1/4 szkl pestek slonecznika/dyni
garstkę płatków owsianych lub jęczmiennych
łyżkę soli
szczypte cukru lub lyzke miodu
troche mniej niż 1/4 kostki drozdzy swiezych (suszonych bym dała 1 łyżeczkę)

Nastawic na program podstawowy (3 h).

Powyższy wykonalam wczoraj. Ale robie go prawie codzien, tylko zmieniam dodatki i rodzaj maki. Najlepszy wychodzi wlasnie z maki razowej i bulkowej (typ 650) w stos. 1:3. Pieklam tez z semoliny ale sie troche kruszyl i z samej chlebowej - jest tez super. Czesto dodaje lyzke siemienia i lyzke suchego maku - wtedy fajnie chrupie w zebach. Smacznego!
 

tomiego

Member
Sty 29, 2007
10
0
0
Johasia @ 20 Sep 2004 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1165Witam!
Czytuje to wspaniałe forum czasami a sama jestem "maszynistka", wiec podizele sie z Wami moim, dlugo wytesknionym, przepisem na chleb z maszyny. Chlebek nie kruszy sie i jest pyszny. Jest to zmodyfikowana wersja przepisu, ktory zaczerpnelam ze strony allrecipes.com. Jest bardzo zmieniony i wlasciwie tylko stosunek maki do wody jest ten sam
Chleb pyszny z maszyny
1 szkl wody
1 szkl maki razowej (pszennej lub zytniej)
1 zabek czosnku (niekoniecznie)
szczypta drozdzy swiezych lub suszonych.
Wsadzic do maszyny, wymieszac. Zostawic co najmniej na noc.
Rano dodac:
1 szkl wody
ze dwie do czterech łyżek oleju lub oliwy (najlepiej z oliwek lub pestek winogron)
1 do dwóch łyżeczek oleju sezamowego (niekoniecznie)
1 łyżeczkę octu balsamicznego (niekoniecznie)
3 szkl mąki chlebowej
1/4 szkl otrąb
1/4 szkl pestek slonecznika/dyni
garstkę płatków owsianych lub jęczmiennych
łyżkę soli
szczypte cukru lub lyzke miodu
troche mniej niż 1/4 kostki drozdzy swiezych (suszonych bym dała 1 łyżeczkę)
Nastawic na program podstawowy (3 h).
Powyższy wykonalam wczoraj. Ale robie go prawie codzien, tylko zmieniam dodatki i rodzaj maki. Najlepszy wychodzi wlasnie z maki razowej i bulkowej (typ 650) w stos. 1:3. Pieklam tez z semoliny ale sie troche kruszyl i z samej chlebowej - jest tez super. Czesto dodaje lyzke siemienia i lyzke suchego maku - wtedy fajnie chrupie w zebach. Smacznego!
witaj,
zrobiłem chlebek według Twojego przepisu, krok po kroczku, wszystko szło jak po masle, pięknie wyrósł, lecz po 5 minutach pieczenia cały opadł- dlaczego?, gdzie popełniłem błąd? pozdrawiam serdecznie, Tomasz
wink.gif
 

miszka52

Member
Paź 29, 2006
1,307
0
0
Jak mogłeś zrobić błąd, robiąc wszystko krok po kroczku wg przepisu?! Nie ma takie coś!! Musiałeś coś zmienić... albo ilość wody, albo ilosci czegoś innego... Może typ mąki. Każda ma inne właściwości. Innej przyczyny się nie domyślam
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Wrz 3, 2007
299
0
0
Koniecznie zamieść jego fotkę.Jeśli pieczesz go prawie codziennie to jest może to moje perpetum mobile ,którego cały czas szukam.Pozdrawiam.
icon_rolleyes.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Noemi

Member
Lut 6, 2007
139
0
0
Johasiu- upiekłam Twój chlebek, ale niestety mi też nie wyszedł tak jakbym chciała. Napisz proszę, ile dokładnie w gramach trzeba dać drożdży. Piszesz w przepisie, że mniej niż 1/4 kostki.
Czy chodzi o kostkę 100 gramową czy o 42 gramy? Pozdrawiam Cię. Noemi
wink.gif
 

Johasia

Member
Wrz 14, 2004
11,744
0
0
Żeby uniknąć dalszych nieporozumień - ja go jeszcze nigdy nie piekłam. Po prostu wkleiłam tu przepis podany kiedyś przez anitkę.m na poprzedniku CinCina
icon_wink.gif
, a który miałam skopiowany na dysku.

Ale zaraz wydrukuję przepis, bo od wczoraj mam maszynę...
fiesgrins.gif
 

gatita

Member
Sty 19, 2009
1,237
0
0

gatita

Member
Sty 19, 2009
1,237
0
0
Johasia @ 30 Jan 2009 napisał:
index.php?act=findpost&pid=814207Żeby uniknąć dalszych nieporozumień - ja go jeszcze nigdy nie piekłam. Po prostu wkleiłam tu przepis podany kiedyś przez anitkę.m na poprzedniku CinCina
icon_wink.gif
, a który miałam skopiowany na dysku.

Ale zaraz wydrukuję przepis, bo od wczoraj mam maszynę...
fiesgrins.gif
To może wspólnie dojdziemy gdzie jest problem ?
gruebel_2.gif