Soczewica z bulgurem - pseudopilaw :)

Aniutka

Well-known member
Maj 11, 2008
2,082
1,506
113
Smaczne, sycace danie i do tego zdrowe!

- 225 g zielonej soczewicy
- 2 lyzki oliwy lub masla ghee
- 2 cebule drobno posiekane
- 1-2 lyzeczki kuminu
- 225 g kaszy bulgur
- 900 ml bulionu (mysle, ze woda tez moze byc)
- sol, pieprz
- zielenina do posypania: kolendra lub pietruszka i mieta

Zagotowac w garnku wode, dodac soczewice i gotowac ok. 15 min (zeby zmiekla, ale nie moze sie rozgotowac). Na patelni podsmazyc cebule na tluszczu, dodac kumin i bulgur, wymieszac dokladnie. Nastepnie dodac soczewice i wlac bulion. Doprawic do smaku, przykryc i gotowac ok. 15 min na malym ogniu (do miekkosci bulguru i soczewicy). Na koniec mozna wylaczyc gaz, przykryc pilaw sciereczka kuchenna i na to dac pokrywke - zeby do konca ugotowac calosc (ja tego nie robilam, po prostu wylaczylam gaz i zostawilam przykryte na pare minut). Posypac posiekana zielenina i podawac.