Pesto z cukinii, bazylii, natki pietruszki i orzeszkow piniowych

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
PESTO Z CUKINII, BAZYLII, NATKI PIETRUSZKI I ORZESZKOW PINIOWYCH

4-5 male cukinie / ja wzielam okolo 400 g /
1 garsc listkow bazylii / 15 sztuk /
1 garsc natki pietruszki / bez grubszych loduzek /
2 lyzki orzeszkow piniowych
1 garsc startego sera parmigiano reggiano
1 duzy zabek czosnku / pokrojony /
2 lyzki oliwy extravergine
sol
pieprz
- cukinie umyc i pokroic / bez obrania, jesli sa dosc male / na spore kawalki i ugotowac na parze
- zmiksowac wszystkie skladniki dodajac je partiami / ja uzylam tzw. “zyrafy” /
- ilosc oliwy dostosowac do konsystencji, a soli i pieprzu do smaku
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Cucina_063.jpg
 

Załączniki

  • Cucina_063.jpg
    Cucina_063.jpg
    79.5 KB · Wyświetleń: 2

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Mozna do makaronu, do gnocchi, do piersi z kurczaka, do ryb, do miesa, do grzanek... Ja wczoraj posmarowalam nim focaccie z maki razowej. Aromat jest wsapanialy: polaczenie cukinii, bazyli i natki. Poezja. Na szczescie juz pokazuje sie bazyliia.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Jajć, bosko wygląda
icon_eek.gif
daumen.gif
Na pewno wypróbuje, jak tylko uda mi sie zdobyc zjadliwą cukinie, bo na tą z mojego ogródka, to bedzie trzeba poczekać
icon_mrgreen.gif
 

Linn

Member
Wrz 17, 2004
8,842
0
0
Tego nie wiem. Cukinii nie mroze: kupuje ja przez caly rok. Widzialam nawet przepisy na pesto z cukinii surowej, ale musialaby byc taka malutka, wiosenna. Jeszcze jej nie widac.