- Paź 28, 2004
- 1,551
- 0
- 0
Gołąbki z żurkiem
2 kg mięsa wieprzowego (karczku)
500 g ryżu
Po 5 suszonych pomidorów i grzybów
4 większe cebule
50 g masła
2 jajka
Po kopiastej łyżce pieprzu i suszonego koperku
4 łyżeczki soli
1 dużą główkę włoskiej kapusty
2 paszki żurku w proszku
100 bekonu
1.Ryż zalewamy 1 l wody, dodajemy łyżeczkę soli , przykrywamy, całość zagotowujemy, wyłączamy ogień i pozostawiamy na ok 12 minut. Pod koniec delikatnie rozgarniamy w garnku ryż widelcem. Studzimy.
2.Mięso mielone mielimy wraz z pokrojonymi ile się da pomidorami i grzybami.
3.Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle przez 3 minuty.
4.Ostudzony ryż, mięso mielone,3 łyżeczki soli, pieprz i koperek, cebulę i jajka dobrze wyrabiamy.
5.Gotujemy wodę w dużym garnku. Z kapusty wykrawamy głąb i wrzucamy do gorącej wody. Odrywamy listek po listku.
6.Na zblanszowany liść kapusty nakładamy łyżkę farszu i zawijamy. Układamy w gęślarce.
7.Plasterki bekonu kroimy w kostkę. Zurek przygotowujemy wg recepty i dodajemy pokrojony bekon. Przygotowanym żurkiem zalewam ułożone gołąbki. Przykrywamy. Pieczemy w temp 200 stopni przez 1,5 godzin.
PS1.Inspiratorką przepisu jest Teresa P.
PS2.Gołąbki dużo nie tracą po zamrożeniu , więc zamrażamy zbyteczne. ( nie dodajemy sosu).
2 kg mięsa wieprzowego (karczku)
500 g ryżu
Po 5 suszonych pomidorów i grzybów
4 większe cebule
50 g masła
2 jajka
Po kopiastej łyżce pieprzu i suszonego koperku
4 łyżeczki soli
1 dużą główkę włoskiej kapusty
2 paszki żurku w proszku
100 bekonu
1.Ryż zalewamy 1 l wody, dodajemy łyżeczkę soli , przykrywamy, całość zagotowujemy, wyłączamy ogień i pozostawiamy na ok 12 minut. Pod koniec delikatnie rozgarniamy w garnku ryż widelcem. Studzimy.
2.Mięso mielone mielimy wraz z pokrojonymi ile się da pomidorami i grzybami.
3.Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle przez 3 minuty.
4.Ostudzony ryż, mięso mielone,3 łyżeczki soli, pieprz i koperek, cebulę i jajka dobrze wyrabiamy.
5.Gotujemy wodę w dużym garnku. Z kapusty wykrawamy głąb i wrzucamy do gorącej wody. Odrywamy listek po listku.
6.Na zblanszowany liść kapusty nakładamy łyżkę farszu i zawijamy. Układamy w gęślarce.
7.Plasterki bekonu kroimy w kostkę. Zurek przygotowujemy wg recepty i dodajemy pokrojony bekon. Przygotowanym żurkiem zalewam ułożone gołąbki. Przykrywamy. Pieczemy w temp 200 stopni przez 1,5 godzin.
PS1.Inspiratorką przepisu jest Teresa P.
PS2.Gołąbki dużo nie tracą po zamrożeniu , więc zamrażamy zbyteczne. ( nie dodajemy sosu).