Przepis wypatrzyłam w "Smakach i aromatach" i mimo pełnej wiosny, przy dzisiejszej pogodzie włączenie piekarnika było przyjemnością, a nie torturą. Dla siebie zrobiłam z mniejszej porcji, ale podaję przepis dla 4 osób.
P.S. Okazuje się, że dla 4 osób to za mała porcja, więc chętnym do zrobienia, od razu proponuję zwiększenie podanych składników przynajmniej o połowę.
Składniki
60 dkg ziemniaków (wybieramy nie rozsypujące się)
2 pomidory
1 średnia cebula
3 - 4 łyżki masła
10 dkg bekonu
20 dkg mozarelli
natka pietruszki
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz
tarta bułka
Obrane ziemniaki gotujemy przez 15 - 20 minut w osolonej wodzie. Lekko twarde odcedzamy i kroimy w plasterki. W plasterki kroimy też cebulę i pomidory, a mozzarellę dzielimy na cienkie kwadraty. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Układamy w nim połowę ziemniaków, które posypujemy pieprzem i majerankiem. Teraz układamy pomidory, cebulę i mozzarellę. Posypujemy solą i pieprzem. Kładziemy pozostałe ziemniaki, na których rozsypujemy pokrojony w kostkę bekon i pozostałą mozzarellę. Rozkładamy na tym grudki masła, posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki i wstawiamy do nagrzanego do 190 st. piekarnika. Gdy ser się roztopi, a ziemniaki przyrumienią, zapiekankę podajemy do stołu. Jadłam z zieloną sałatą. Doskonale smakuje też ze zsiadłym mlekiem lub kefirem.
P.S. Okazuje się, że dla 4 osób to za mała porcja, więc chętnym do zrobienia, od razu proponuję zwiększenie podanych składników przynajmniej o połowę.
Składniki
60 dkg ziemniaków (wybieramy nie rozsypujące się)
2 pomidory
1 średnia cebula
3 - 4 łyżki masła
10 dkg bekonu
20 dkg mozarelli
natka pietruszki
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz
tarta bułka
Obrane ziemniaki gotujemy przez 15 - 20 minut w osolonej wodzie. Lekko twarde odcedzamy i kroimy w plasterki. W plasterki kroimy też cebulę i pomidory, a mozzarellę dzielimy na cienkie kwadraty. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką. Układamy w nim połowę ziemniaków, które posypujemy pieprzem i majerankiem. Teraz układamy pomidory, cebulę i mozzarellę. Posypujemy solą i pieprzem. Kładziemy pozostałe ziemniaki, na których rozsypujemy pokrojony w kostkę bekon i pozostałą mozzarellę. Rozkładamy na tym grudki masła, posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki i wstawiamy do nagrzanego do 190 st. piekarnika. Gdy ser się roztopi, a ziemniaki przyrumienią, zapiekankę podajemy do stołu. Jadłam z zieloną sałatą. Doskonale smakuje też ze zsiadłym mlekiem lub kefirem.
Ostatnią edycję dokonał moderator: