Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Bawarskie ciasto serowe z jablkami

Pyszne polaczenie smakow - to jedno z tych niepozornych ciast, ktore smakuje o niebo lepiej niz sie prezentuje
icon_biggrin.gif


Spod:
1/2 kostki masla
1/3 szklanki cukru
1 lyzeczka cukru waniliowego
1 szklanka maki

Masa serowa:
225g roztartego bialego twarozku
1/4 szklanki cukru
2 duze cale jajka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii

Masa jablkowa:
4 kwaskowate jablka, obrane i pokrojone na cienkie polplasteki
1/3 szklanki cukru
1 lyzeczka mielonego cynamonu

4 lyzki platkow migdalowych

Rozgrzac piekarnik do 180ºC. Tortownice o srednicy 23cm wysmarowac maslem. Skladniki spodu posiekac razem (najlepiej w malakserze), wsypac powstale okruszki do tortownicy i wylepic nimi dno i 1 cm wysokosci scianek. Lekko podpiec, ciasto nie musi byc zrumienione, okolo 10 minut. Wyjac i przestudzic. Ser utrzec z cukrem, jajkami i wanilia na gladka mase, wylac na podpieczony spod. Jablka wymieszac z cukrem i cymanonem i wylozyc rowna warstwa na masie serowej. Posypac platkami migdalowymi i piec okolo 45-55 minut, az bedzie lekko zrumienione i patyczek wetkniety w srodek bedzie suchy.

dodatkowe informacje
Pyszne gorace, cieple lub na zimno
icon_biggrin.gif


15294.jpg
 

sd_silver

Member
Wrz 20, 2004
1,464
0
0
Brzydki Silver brzydki :strafe: opini nie dodał

Ciasto jest wspaniałe, pyszne i rewelacyjne. Jedno z moich najulubieńszych ciast.
 

Apsik

Member
Paź 29, 2004
856
0
0
Jestem winna opinię Bajaderce, i to nie tą jedną chyba :oops:
Piekłam je już dawno, jeszcze w czasach mniamowych i jest pyszne! Radzę zrobić z podwójnej porcji w większej blaszce bo stanowczo za szybko sie kończy
 

Nadia

Member
Paź 28, 2004
1,057
0
0
Pyyyyyyszne!!!
Jestem zachwycona tym bardziej, że po raz pierwszy byłam zadowolona z ciasta kruchego - robiłam w malakserze
icon_smile.gif

Ostrożnie zrobiłam z przepisowej porcji i żałuję, mąż od razu zjadł 1/4.
 

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
Zrobiłam wczoraj to ciasto, wyszło mi takie ( troszkę mi się spód podpalił za bardzo
 

Załączniki

  • bawarskie1.jpg
    bawarskie1.jpg
    111.5 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Malinna

Member
Paź 22, 2004
1,819
0
0
Dziś wieczorem będę piekła to ciasto na jutrzejsze moje i Oliwki imieniny.
icon_biggrin.gif
 

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
:dance:

Ciesze sie, ze smakuje
icon_smile.gif


Beato - na pewno kwasnosc od jablek zalezy i pewnie tez od tego czy sere jest kwaskowaty
icon_smile.gif


Malinno - mam nadzieje, ze bedzie Ci smakowac
icon_smile.gif
 

Malinna

Member
Paź 22, 2004
1,819
0
0
Bajaderko, smakowało mi bardzo, choć było półsurowe.

Niestety musiałam wyrzucić je razem z blachą nawet nie w połowie pieczenia.
Moja stara tortownica zaczęła przeciekać i topiące się masło wyciekało na blachę pod spodem. W domu była chmura dymu... i ten paskudny zapach!

Musiałam przerwać pieczenie, niestety.
Idę kupić nową, małą tortownicę i spróbuję raz jeszcze.
 

Ziarenko

Member
Wrz 13, 2004
456
1
0
Zrobiłam dzisiaj - już nie ma :mrgreen:
Nie miałam jabłek więc zrobiłam z musem jabłkowym ze słoika - też pysznie, chociaż pewnie trochę słodsze wyszło niż z surowymi jabłkami. Podałam ciepłe z lodami waniliowymi i bitą śmietaną - odlot.
Z drugiej strony - nad ciastem chyba jakiś maleńki pech wisi, bo mi też - podobnie jak Malinnie - zaczęła w trakcie pieczenia przeciekać tortownica. Na szczęście niewiele, więc ciacho się pięknie dopiekło, a kuchnia szybko wywietrzyła :mrgreen:
Hmmm...Trzeba by odczarować... No, kto się podejmie?
 
  • Like
Reakcje: Twoja siostra

Ruzia

Member
Wrz 13, 2004
2,141
0
0
ja o tym przeciekaniu nic nie pisalam bo myslalam ze tylko ze mnie taka gapa moja tortownica tez przepuscila maslo i zanim sie zorientowalam to zdazylam zadymic pol kuchni, ale dopieklam ciasto do konca :mrgreen: uparta jestem :mrgreen: piekarnik na szczescie doczyscilam
 

bajaderka

Member
Wrz 14, 2004
4,063
1
0
Ziarenko, ciesze sie, ze smakowalo
icon_smile.gif


Z tym przeciekaniem to kolejna zagwozdka, nie straszcie mnie dziewczyny ;)
Nic mi nie wyciekalo, ani nie przeciekalo - a robie je dosc czesto jablkowa pora jesienna
icon_smile.gif
 

jaka

Member
Wrz 15, 2004
1,653
0
0
Zuzia pozwoliła mi upiec
icon_smile.gif

Niestety, wyszła tak smaczna, że nie zdążyłam pstryknąć zdjęcia...
Polecam.