- Lis 7, 2008
- 5,394
- 0
- 0
Przepis z książki Plenty autorstwa Yotam'a Ottolenghi'ego
(na 4 porcje)
Składniki:
- 2 szkl. soczewicy brązowej (można zastąpić zieloną)
- 1 duża czerwona cebula
- 80 g gorgonzoli (lub taleggio)
- 10 suszonych pomidorów
- 2-3 łyżki octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki, bazylii
- oliwa
- sól i pieprz
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, na której dusić cebulę pokrojoną w pióra przez 3-4 minuty na małym ogniu. Dodać ocet balsamiczny i dusić przez kolejne 5 minut. W międzyczasie w ugotować soczewicę w osolonej wodzie, co z reguły trwa około 20 minut. Kiedy soczewica będzie miękka, odcedzić ją i doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami. Na koniec dodać czerwoną cebulę, suszone pomidory, rozdartą w palcach bazylią i pokruszoną gorgonzolą, która momentalnie rozpuści się na gotowym daniu.
Smacznego!
(na 4 porcje)
Składniki:
- 2 szkl. soczewicy brązowej (można zastąpić zieloną)
- 1 duża czerwona cebula
- 80 g gorgonzoli (lub taleggio)
- 10 suszonych pomidorów
- 2-3 łyżki octu balsamicznego
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki, bazylii
- oliwa
- sól i pieprz
Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, na której dusić cebulę pokrojoną w pióra przez 3-4 minuty na małym ogniu. Dodać ocet balsamiczny i dusić przez kolejne 5 minut. W międzyczasie w ugotować soczewicę w osolonej wodzie, co z reguły trwa około 20 minut. Kiedy soczewica będzie miękka, odcedzić ją i doprawić solą, pieprzem, czosnkiem oraz ziołami. Na koniec dodać czerwoną cebulę, suszone pomidory, rozdartą w palcach bazylią i pokruszoną gorgonzolą, która momentalnie rozpuści się na gotowym daniu.
Smacznego!
