IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Zupa z cukinii , serka topionego i wina
europa112
post 17 May 2017, 12:53
Post #1


uczeń
****

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 1.456
Dołączył: 28-October 04
Skąd: Dortmund
Użytkownik nr: 140



Zupa z cukinii , serka topionego i wina

Załączony plik  Zupa_z_cukini_i_serka_topionego_cin.jpg ( 213.04K ) Suma pobrań: 1


1 kg cukinii
1 cebula
4 ząbki czosnku
400 g ziemniaków
Marchew, plaster selera
bulion warzywny lub woda ( ok. 1 l)
150 g topionego sera
300 ml białego wytrawnego wina
oliwa
sól, pieprz

Na oliwie ze złocić posiekany czosnek i cebule. Dorzucić pokrojone surowe ziemniaki, marchew i seler przesmażyć kilka minut. Dolać bulion i wino. Gotować około 20 minut na małym ogniu. Cukinie wraz z miąższem pokroić, jedną trzecią wydrążyć i zachować, a miąższ dodać do bulionu. Gotować jeszcze 15 minut. Zupa z cukinii powinna być dobrze doprawiona do smaku. Zdjąć z ognia, zmiksować. Ponownie zagotować. Dodać odłożone kawałki cukinii i topionego sera (najlepiej jest to rozmieszać w małej ilości gorącej zupy) gotować kolejne 15 minut na wolnym ogniu. Zupa z cukinii najlepiej smakuje ze śmietaną lub grzankami, na przykład czosnkowymi.

PS Dodanie wina to ukłon do receptury , jaki stosowała do tej potrawy Sw Hildegarda z Bigen. A ona z pewnością wiedziała co robi. cheers.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Czikita
post 23 May 2017, 00:07
Post #2





Grupa: Brązowy użytkownik
Postów: 1
Dołączył: 23-May 17
Użytkownik nr: 56.094



Wyglada przepysznie, juz niemogę się doczekać kiedy będę mogła zbierać mlodą cukinię z ogródka pozdrawiam Zosia
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Aktualny czas: 17th October 2017 - 03:10