Petits pains brioches

Fajne i leciutkie jak piórko brioszki pieczone w muffinowej foremce
Od Zabbok dostałam tłumaczenie składników resztę robiłam patrząc na zdjęcia
http://zapbook.canalblog.com/archives/2008...09/8705349.html
Tu podaję tłumaczenie Sini przepisu ,która była tak miła i przetłumaczyła i składniki i sposób wykonania
Petits pains brioches
,,120 g soku pomarańczowego
200 ml śmietany (ale ile % ma creme liquide to nie wiem, wiadomo, że śmietana musi być płynna, więc max 22%)
1 jajko
80 g cukru
15 g świeżych drożdży
500 g mąki typ 55
kropla ekstraktu z pomarańczowej skórki

Ciasto zagnieść, pozostawić do wyrośnięcia. Rozwałkować, pokroić na prostokąty, składać po trzy. Piec ok. 20 min. w 200* (tak przeliczyć te 6, wg. temp piekarników gazowych?)"


Moje uwagi
-dałam śmietanę 22%,dość gęstą ,lekko kwaśną
-sok dałam świeżo wyciśnięty z pomarańczy
-drożdze roztarłam z cukrem ,później wszystko wsypałam ,wlałam do miski i chwilę wyrabiałam hakami miksera ręcznego .Posmarowałam wierzch olejem ,zapakowałam szczelnie w folię i wstawiłam na noc do lodówki
Rano rozwałkowałam i pokroiłam,na paski ,składałam po 3 paski i wciskałam do foremki muffinowej wyłożonej papierkami
-wierzch smarowałam roztopionym masłem i posypałam grubym cukrem trzcinowym
-wyszło mi 12 bułeczek muffinowych i trzy bułeczki upieczone w foremce do kruchych babeczek
-potem polałam cukrem z cukru pudru i odrobiny mleka skondensowanego niesłodzonego

Polecam

moje z tej śmietany 22% wyszły bardzo puszyste-szkoda że nie zrobiłam zdjęcia wnętrza
Myślę ,że chyba każda śmietanka czy śmietana powyżej 18% się nada

Evenka ,to też był mój pierwszy raz -chodzi mi o sok pomarańczowy w cieście drożdżowym ,ale nie ostatni ,są bardzo smaczne te bułeczki

Joanno widziałam i mam zamiar drugi raz zrobić tak jak w tym blogu ,albo tak połowę i tak połowę
A bułki polecam bo bardzo smaczne

Joanno ,będę ciekawa twojego werdyktu na temat bułeczek i oczywiście czekała na zdjęcia ,cudne zdjecia