"kostki" rosolowe wlasnej produkcji

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
przepis na kostki rosolowe-a raczej proszek rosolkowy warzywny

140g cebuli
40g soli morskiej
85g marchewki
25g pora
65g selera
40g pietruszki korzen
150g pomidora
10g pietruszki zielonej

piekarnik nagrzac na 75°
cebule, marchew, pora, pietruszke i selera obrac pokroic na male kawaleczki, pomidory tez na kawaleczki, pietruszke zielona poszatkowac, wszystko wraz z sola wrzucic do miksera i zmiksowac na jednolita mase
blache z pieca wylozyc pergaminem, na to rozetrzec te mase i suszyc przez noc przy wlaczonym piekarniku ok. 8 godzin

podoba mi sie ten przepis, na pewno wyprobuje, tylko ze dodam jeszcze pieprzu, lubczyku, kurkumy i ziela angielskiego wtedy powinno byc git
 

duende

Member
Cze 25, 2008
3,857
0
0
latem zrobiłam podobne, lecz odwróciłam kolejność - najpierw w suszarce do warzyw wysuszyłam pokrojone w cienkie plastry warzywa i pozostałe składniki. Jak juz były ususzone, rozdrobniłam je blenderem i dodałam sól. Zamknęłam w słoiczkach po przecierze pomidorowym.
Faktycznie to jest dokładnie to co vegeta tylko lepsze
icon_smile.gif