Brokuły z patelni

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,805
113
Brokuła podzielić na różyczki, opłukać, łodygę obrać, pokroić w plastry. Umieścić na patelni, podlać kilkoma łyżkami wody, dodać łyżeczkę masła (albo i dwie), lekko osolić lub posypać odrobiną wegety. Przykryć i trzymać na niewielkim ogniu ok. 10 minut, aż osiągnie pożądaną miękkość, a woda odparuje.
Brokuł robiony tym sposobem zachowuje kształty, ładny zielony kolor i jest naprawdę smaczny.
 

doris71

Member
Lis 9, 2008
9,365
0
0
Dziękuję
anbetung.gif
 

Cinka

Member
Maj 5, 2006
30,543
12
38
Ja robiłam w niedzielę tym sposobem bukiet warzyw kwiatowy, czyli brokuł, kalafior i marchewkę z horteksowskiej mrożonki - również wyszło smacznie. Warto leciutko przyrumienić Buko jak gdzieś pisałaś - to przyrumienienie daje duuuużo
lecker.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Marg

Well-known member
Wrz 23, 2008
17,678
78
48
Teraz tylko tak robię brokuły.
Wcześniej robilam tak inne warzywa, ale jakoś nie wpadłam na brokuły...
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,805
113
Dziewczyny
handclasp.gif
icon_smile.gif
Z innych jarzyn tym sposobem robionych smakują mi jeszcze szparagi i fasolka szparagowa, które czasem posypuję sezamem i lekko rumienię oraz plastry batatów.
 

Marg

Well-known member
Wrz 23, 2008
17,678
78
48
Dodam tylko, że jak tak się obrobi jarzyny do zupy, to zupa ma inny smak.
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,805
113
Zupy w stylu pistou, bardzo je lubię.
lecker.gif
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
QUOTE (Buka @ 17 Nov 2015, 09:31 ) index.php?act=findpost&pid=1595948Dziewczyny
handclasp.gif
icon_smile.gif
Z innych jarzyn tym sposobem robionych smakują mi jeszcze szparagi i fasolka szparagowa, które czasem posypuję sezamem i lekko rumienię oraz plastry batatów.
Szparagi robie z patelni od zawsze, marchewke vichy, warzywa na zupe rowniez - zawsze wydalwaly mi sie miec o wiele ciekawszy smak. Zadziwiajaco fasolka szparagowa czy brokuly jakos nigdy nie przyszly mi do glowy, moze dlatego, ze mialam inne dobre przetestowane metody. No ale, jak pisalam fasolke zrobilam wczoraj i na brokuly, romanesco, kalafiory tez przyjdzie czas
lecker.gif
Buko raz jeszcze dziekuje.
 

jaxja

Moderator
Maj 26, 2006
3,521
0
0
Świetny ten sposób na brokuła. Smakuje sto razy lepiej niż gotowany w wodzie. Teraz już tylko tak będę go robić. Dziekuję
icon_smile.gif
 

Buka

Well-known member
Wrz 19, 2004
28,548
2,805
113
A ja się cieszę, że chciałyście sprawdzić ten sposób i że przypadł Wam do gustu.
icon_smile.gif
 

wika

Member
Cze 22, 2006
3,635
0
36
Zrobiłam tym sposobem mrożonego brokuła dziś - przepyszne
wink.gif
 

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,274
3,518
113
O ile fasolka z patelni wyszła mi pyszna, brokuły chyba wolę krótko gotowane w wodzie.
Będę jednak powtarzać i "pracować nad technologią", by miały idealną jędrność i kolor, bo się szybciej robią, niż w wodzie.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
QUOTE (Joanna @ 18 Nov 2015, 14:57 ) index.php?act=findpost&pid=1596107O ile fasolka z patelni wyszła mi pyszna, brokuły chyba wolę krótko gotowane w wodzie.
Będę jednak powtarzać i "pracować nad technologią", by miały idealną jędrność i kolor, bo się szybciej robią, niż w wodzie.
Ja chyba tez, ale tak jak piszesz to pewnie kwestia dopracowania czasu duszenia. Zrobilam dzis kalafiory i brokuly z patelni na obiad. Brokuly niestety nie utrzymaly ksztaltu, zrobily sie tez burawe, nawet jesli dusily sie znacznie krocej niz kalafiory. Przetestuje je jeszcze solo od poczatku do konca, aby wydac ostateczny werdykt.
Smakowo zas danie bylo rewelacyjne - adaptowalam moj zwykly sposob przygotowania kalafiora w piecu.
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
W ten sposób zrobiłam kalafiora z tłuszczem kokosowym i bardzo dobry jest
lecker.gif
 

Akulka

Member
Gru 28, 2005
29,115
0
0
Ciekawy sposób - wypróbowac musze
icon_wink.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,274
3,518
113
tatter @ 18 Nov 2015 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1596132Ja chyba tez, ale tak jak piszesz to pewnie kwestia dopracowania czasu duszenia. Zrobilam dzis kalafiory i brokuly z patelni na obiad. Brokuly niestety nie utrzymaly ksztaltu, zrobily sie tez burawe, nawet jesli dusily sie znacznie krocej niz kalafiory.
Dusiłam je dziś pod przykryciem krótko, tylko trzy minuty, a potem podsmażałam niemal na sucho, z dodatkiem sezamu, żeby zachowały jak najwięcej koloru.
Były lepsze, niż poprzednio, ale niestety nie tak intensywnie zielone, jak z wody i troszkę za bardzo pachnące kapustą. Synowi w ogóle nie smakowały.
Wracam więc do starej metody, choć tę na pewno będę stosować do fasolki, a może i do kalafiorów. Bo warzywa na zupę, szparagi i brukselkę od dawna tak przygotowuję z dobrym skutkiem.
icon_smile.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator: