Moje sajgonki*

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
Podobno robie najlepsze pod sloncem sajgonki, mowi moj chlop
icon_mrgreen.gif
dzis byl jego brat i to samo powiedzial, choc nic na ten temat nie bylo mowione
icon_wink.gif


wpisze wiec ten skromny przepis, robie je na oko, postaram sie tutaj podac w przyblizeniu ilosc produktow

250g pieczarek
2 cebule
2 duze marchewki
1 por (czesc biala i jasnozielona)
200g szklanego makaraonu (takie biale nitki)
dwie pozadne garscie swiezych pedow mung
sol, pieprz
sos sojowy slony i slodki
olej sezamowy

szklany makaron zalewamy wrzatkiem na pare minut, dobrze odcedzamy na sicie
cebule i pieczarki kroimy na male kawaleczki i zesmazamy na patelni na dosc ciemny braz

do miski wkrajamy makarona pokrojony na male kawalki, dodajemy cebule i pieczarki, scieramy marchew na duzych oczkach, pora tez scieramy lub kroimy na piorka, dodajemy pedy mung
przyprawiamy sola, pieprzem sosem sojowym i olejem sezamowym(ten nadaje sajgonka specyficzny "chinski" smak)

nadzienie zostawiamy na pare minut aby sie przegryzlo

potem zawijamy nadzienie w ciasto do sajgonek(ja biore zawsze dwa arkusze)
smazymy na oleju, serwujemy z slodko-ostro-kwasnym sosem i sosem sojowym

SMACZNEGO!

a tutaj fotorelacja

_20080319_0134.jpg

_20080319_0135.jpg

_20080319_0136.jpg
 

Załączniki

  • _20080319_0134.jpg
    _20080319_0134.jpg
    43.7 KB · Wyświetleń: 19
  • _20080319_0135.jpg
    _20080319_0135.jpg
    44.3 KB · Wyświetleń: 19
  • _20080319_0136.jpg
    _20080319_0136.jpg
    49.6 KB · Wyświetleń: 18

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
Margot @ 19 Mar 2008 napisał:
index.php?act=findpost&pid=677672Carbo ,ja ostatnio uwielbiam twoje przepisy
Do zrobienia ,chyba w sobotę
oj jak mi milo
bussi.gif


sos slodko-ostro-kwasny tez robi sie szybko:

woda, do tego pasta chili vel sambal olek, troszke przecieru pomidorowego, fruktoza(lub inne slodzace cos), ocet z jablek, troszke soli, zagotowuje i na koniec zaciagam makam kartoflana zeby mial taka ciagnaca sie konsystencje

mozna oczywiscie kupic gotowca, ale ten ma cukier, substancje wzmacniajace smak, konserwanty itd.
 

Margot

Well-known member
Cze 24, 2005
16,667
486
83
Pyszne te sajgonki ,tak jak mówiłam robiłam w sobotę
Nie zrobiłam zdjęć bo było zamieszanie przedświąteczne ,ale nadrobię w tygodniu -będę robić znowu
Właśnie hoduję kiełki mung w tym celu
 
Lis 28, 2005
3,760
0
0
Carbonicum, jak zwykle swietny przepis
cvety.gif
! Tez wyprobuje przy najblizszej okazji
daumen.gif
. Jeszcze jak Margot wychwalila
icon_wink.gif
 

carbonicum

Moderator
Członek ekipy
Contributor
Wrz 13, 2004
8,555
1
0
strasznie sie ciesze
banana.gif
a tym bardziej, ze to naprawde przepis taki wlasny, udoskonalony metoda prob i bledow

tez chyba narobie sajgonek
daumen.gif
 

mysz

Member
Cze 11, 2006
19,624
0
0
zrobiłam. owszem, w smaku bardzo dobre.
niestety głupia zawinęłam farsz w tylko jeden arkusz papieru ryżowego, więc się moje sajgonki rozwaliły na patelni.
dziś kupiłam kolejną paczkę papieru ryżowego i te wczorajsze zawinięte w jeden arkusz zawinęłam dziś w drugi.
było trochę lepiej
myślicie że gdybym od razu zawinęła w dwa to by się nie rozwaliły?
nie wiem też czy za dużo farszu nie dawaliśmy do środka