Czy możecie sobie wyobrazić bardziej idealną potrawę dla czytelnika "Bistro"?I już wszyscy wiemy z jakiego czasopisma pochodzi ten nietypowy tytuł i przepis. Ja tylko zrobiłam i zjadłam, co i Wam polecam. Od dziecka karmiono mnie leniwymi polanymi masełkiem ze zrumienioną bułeczką.a dziecku, czy7li mnie podsypywano jeszcze cukrem.
Jako osoba dorosła nie lubię słodyczy w żadnej postaci Dlatego z dużą przyjemnością podam Wam dziś te kluski w formie wytrawnej. W obszernym przepisie podane są dwie wersje: słodka i wytrawna. Tę słodką pomijam. Do każdej z tych wer5sji robi się inne ciasto. Ostrzegam więc przed robieniem z tego samego ciasta klusek słodkich i wytrawnych. No to do dzieła :
przepis na ciasto wytrawne:
- 40 dkg ugotowanych obranych ziemniaków
- 50 dkg białego sera (brałam półtłusty)
- 25 dkg mąki
- 2 jajka
- sól
Poza ciastem gromadzimy:
- 4 pory (białe części)
- 4 łyżki masła
- 20 dkg gorgonzoli
- 250 ml kremówki
- pieprz
Ziemniaki przepuszczamy razem z białym serem przez maszynkę. Dodajemy mąkę, wybijamy jajka. Solimy i zagniatamy. Kładziemy ciasto na stolnicy posypanej mąką, formujemy je w wałeczki, spłaszczamy dłonią i kroimy w ukośne pierożki Gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia.
Pory myjemy, osuszamy i kroimy w krążki, smażymy na łyżce masła. W rondelku rozpuszczamy gorgonzolę, dolewamy kremówkę, dodajemy pozostałe masło - cały czas mieszamy. Podajemy pierogi z porami polane sosem serowym. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.
Jako osoba dorosła nie lubię słodyczy w żadnej postaci Dlatego z dużą przyjemnością podam Wam dziś te kluski w formie wytrawnej. W obszernym przepisie podane są dwie wersje: słodka i wytrawna. Tę słodką pomijam. Do każdej z tych wer5sji robi się inne ciasto. Ostrzegam więc przed robieniem z tego samego ciasta klusek słodkich i wytrawnych. No to do dzieła :
przepis na ciasto wytrawne:
- 40 dkg ugotowanych obranych ziemniaków
- 50 dkg białego sera (brałam półtłusty)
- 25 dkg mąki
- 2 jajka
- sól
Poza ciastem gromadzimy:
- 4 pory (białe części)
- 4 łyżki masła
- 20 dkg gorgonzoli
- 250 ml kremówki
- pieprz
Ziemniaki przepuszczamy razem z białym serem przez maszynkę. Dodajemy mąkę, wybijamy jajka. Solimy i zagniatamy. Kładziemy ciasto na stolnicy posypanej mąką, formujemy je w wałeczki, spłaszczamy dłonią i kroimy w ukośne pierożki Gotujemy w osolonej wodzie aż do wypłynięcia.
Pory myjemy, osuszamy i kroimy w krążki, smażymy na łyżce masła. W rondelku rozpuszczamy gorgonzolę, dolewamy kremówkę, dodajemy pozostałe masło - cały czas mieszamy. Podajemy pierogi z porami polane sosem serowym. Oprószamy świeżo zmielonym pieprzem.
Ostatnią edycję dokonał moderator: