Krakersy na maślance

qd

Well-known member
Sie 28, 2005
7,727
1,115
113
Krakersy na maslance ( z okladki ksiazki "Zielone smażone pomidory")

2 szklanki mąki
1 płaska lyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 szklanki oleju
200 g maślanki
2 płaskie łyżeczki soli

[tyle przepis oryginalny - od czasu kiedy sie dowiedzialam, ze amerykańska maślanka potrafi mieć do 11% tluszczu ( polska 1,5 %) dodaję jeszcze płaską łyżkę masła]

Do miski wsypać suche składniki, zrobić dołek i wlewać stopniowo olej zagarniając mąkę - ma sie zrobić kula maczno - olejowa w suchej otoczce. Dodawać maślankę rozrzedzając ciasto olejowe, zagnieść (ja dopiero wtedy dodaje masło) raczej luźne ciasto. Wałkować jak na pierogi, podsypując mąką. Wykrawać małe ciasteczka ( ja używam radełka)
Piec ok 15 min w temp 200 stopni C na ciemnozłoty kolor. Można posmarować jajkiem, posypac kminkiem albo czarnuszką albo co komu do głowy wpadnie.
 

alicjanka

Member
Cze 28, 2006
5,627
0
0
Zrobiłam
icon_smile.gif


Połowę posypałam sezamem, a drugą część gruboziarnistą solą (i tu mój błąd, bo powinnam zmniejszyć ilość soli dodanej do ciasta - wyszły za słone)

IMG_6995.jpg
 

Załączniki

  • IMG_6995.jpg
    IMG_6995.jpg
    71.6 KB · Wyświetleń: 0

alicjanka

Member
Cze 28, 2006
5,627
0
0
Sezamowe są smaczne, bo tych słonych nie da się zjeść
icon_mrgreen.gif
(jeżeli mają być posypane gruboziarnistą solą, to chyba w ogóle do ciasta nie dodawać soli)
Mam wrazenie też, że za dużo oleju - następnym razem zmniejszę ilość
icon_smile.gif