krem budyniowy z żółtkami

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
2-3 żółtka
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 l mleka
masło lub margaryna

1/2 szklanki mleka odlać i rozmieszać w nim obie mąki, żółtka utrzeć z cukrem, dodać do nich mąkę z mlekiem. Resztę mleka zagotować i wrzące wlewać do żółtek z mąką ciągle mieszając. Całość postawić jeszcze na gaz i mieszając doprowadzić budyń do zgęstnienia. Po ostudzeniu zmiksować dobrze z masłem, dodając budyń stopniowo, po jednej łyżce. Do masy można dodać kakao, kawę rozpuszczalną albo jakieś owoce.
 

sha

Member
Sty 24, 2006
1,462
0
36
beatko ile tego kremu wychodzi??
 

BeataSz

Member
Wrz 23, 2004
10,244
1
38
A ja wiem, no tak jak budyniu z pół litra mleka .
Ostatnio robiłam go do babeczek, myślę, że można dać mniej cukru, bo wydawał mi się trochę za slodki. Ale babeczki nadziewałam nim i truskawkami oraz polewałam czekoladą, więc może dlatego było mi dość słodko
 

sha

Member
Sty 24, 2006
1,462
0
36
Betako ten krem jest przepyszny.To pierwszy krem budyniowy który mi się nie przypalał.Zrobiłam z podwójnej porcji do tortu z dwiema warstwami i wszyszło na ilość akurat.Jest rzeczywiście dość słodki ale tort bedzie z truskawkami wieć jest OK.Dzięki wielkie
icon_smile.gif