Paprykarz*

Jo_anna1

Member
Lip 9, 2009
3,219
0
0
Składniki
1 makrela wędzona
1 marchewka
1 torebka ryżu(100g)
2 średnie cebule
3-4 pieczarki
słoiczek koncentratu pomidorowego
zioła prowansalskie
przyprawa curry
sól
pieprz
Sposób przyrządzenia:
Ryż ugotować. Przestudzić. Cebulę pokroić w kosteczkę podsmażyć na oliwie. Marchewkę zetrzeć na tartce jarzynowej dodać do cebuli i dusić pod przykryciem chwilę na wolnym ogniu. Pieczarki zetrzeć na tartce jarzynowej do dodać do marchewki i wszystko dusić na wolnym ogniu do miękkości. Pod koniec dodać słoiczek koncentratu pomidorowego, przyprawy do smaku. Odstawić do ostygnięcia. Usunąć ości z makreli, mięsko rozdrobnić. Wszystkie składniki razem wymieszać. Powstałą masę odstawić aby składniki dobrze się połączyły. Podawać z pieczywem.
Paprykarz łatwy w wykonaniu a o wiele smaczniejszy niż "puszkowy".
Ważne są przyprawy: zioła prowansalskie i przyprawa curry, bo to one nadają smak potrawie, ale jak zwykle wszystko według własnych upodobań.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

jean

Member
Kwi 12, 2006
7,139
0
36
uwielbiam paprykarz! kiedys wypróbuję!
mniam.gif
 

Jo_anna1

Member
Lip 9, 2009
3,219
0
0
królewna90 @ 23 Mar 2010 napisał:
index.php?act=findpost&pid=958635a powiedz mi kochana ile się dodaje mniej wiecej tych przypraw?
Przyprawy to zawsze kwestia bardzo indywidualna, trzeba sprobować jaka ilość wystarczy naszym kubkom smakowym. Ja przyprawiam na patelni ale bardzo często jest tak, że potrzebuję jeszcze doprawić jak już wszystko "przegryzie się". Zioła prowansalskie i przyprawa curry są konieczne dla otrzymania określonego smaku paprykarza.
Kiedyś bardzo lubiłam paprykarz ale od jakiegoś czasu te puszkowe zrobiły się takie sobie, dlatego zaczęłam eksperymentować a ten wariant nie jest zbyt pracochłonny i smakuje mojej rodzinie i znajomym.
 

królewna90

Member
Mar 1, 2010
4
0
0
zrobiłam ten paprykarz i jakoś nie jestem przekonana. dałam mniej koncentratu a i yak wyszło bardzo koncentratowo więc najpewniej coś mieszam.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Zrobiłam, i bardzo mi smakuje! Ryżu dałam pół torebeczki, tak samo - tylko pół słoiczka koncentratu ( 100g dałam).
Oprócz curry doprawiłam zielem angielskim, listkiem laurowym, pieprzem czarnym i sola oraz dąłam 2 łyżeczki słodkiej papryki - nazwa "paprykarz" zobowiązuje
icon_smile.gif
. i odrobinę pieperzu cayenne. Fanką puszkowego nigdy nie byłam, ale czułam, że ten będzie pyszny i się nie pomyliłam
icon_biggrin.gif



paprykarz.JPG
 

Załączniki

  • paprykarz.JPG
    paprykarz.JPG
    118.1 KB · Wyświetleń: 4
Ostatnią edycję dokonał moderator:

miszka52

Member
Paź 29, 2006
1,307
0
0
Fakt, że ten puszkowy od jakiegoś czasu już nie smakuje tak jak dawniej... :\ Ale ja nawet za starych "dobrych" czasów dosmaczałam po swojemu, czyli:
siekałam drobniusieńko cebulkę, ogórek kiszony, i sporo natki z pietruszki. Mieszałam z paprykarzem i... nawet dzieci nie marudziły
icon_smile.gif
Do dzisiaj tak robię, o ile czasem kupię puszkę.
 

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
Ja tez robie, bo zawsze kochalam paprykarz.
Kupilam raz bedac w Kanadzie i byl obrzydliwy. Niestety wiele rzeczy już nie smakuje tak jak dawniej.
Wiec robie. Tyle, ze makrele sa koszmarnie drogie, wiec robie z bardzo dobrych sledzi w puszce.
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Tu makrele są tanie.
Mieliśmy dziś przepyszne śniadanko
icon_smile.gif
 

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Jak dla mnie, może być bez ryżu: sama go - jak mówiłam - znacznie ograniczyłam. Ryż tu wg. mnie jest jedynie wypełniaczem zwiększającym masę.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

kermidt

Moderator
Członek ekipy
Wrz 17, 2004
44,979
4
0
zupelnie jak w tym w puszce
icon_wink.gif


mnie to nie przeszkadza. Podejrzewam tez, ze ze sledziem go tak bardzo nie czuc. Makrela delikatniejsza.

ale zdjecie takie, ze chcialoby sie paluchem tam dzgnac i choc troche sprobowac
icon_mrgreen.gif

co przewijam musze sie zatrzymac i popatrzec dokladnie.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Z makrelą tez go za bardzo nie czuć.
Ker
icon_biggrin.gif
miło mi
to kupuj śledzia
icon_smile.gif
I te pieczarki tam bardzo pasują.
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Mała_Mi

Member
Lis 21, 2006
15,028
2
0
Zrobiłam ponownie, tym razem z 2 ryb i bez ryżu
mniam.gif