IPB

Witaj Gościu ( Zaloguj | Rejestruj )

 
Reply to this topicStart new topic
> Marsala domowa, napój alkoholowy w typie porto
Buka
post 19 Jan 2016, 18:27
Post #1


kucharz 3 gwiazdek
**************

Grupa: Złoty użytkownik
Postów: 17.056
Dołączył: 19-September 04
Skąd: Wrocław
Użytkownik nr: 67



W tegorocznym karnawale raczyłam się tym pysznym domowym aperitifem, lub napojem deserowym jeśli ktoś woli, podobnym trochę do porto, klarownym, o głębokim rubinowym kolorze, niezbyt słodkim, z wyraźnym aromatem wanilii i kawy. Moc ok. 18%
Przepis dostała moja siostra od swoich niemieckich znajomych. Jest sporządzany i chętnie pijany przez nich w okresie zimowym. Teraz u nas stanowił świąteczną atrakcję. drinks_wine.gif

2 butelki po 0,75 l dobrego wina czerwonego, wytrawnego, ciężkiego, o smaku owocowym (w oryginalnym przepisie DORNFELDER)
1 butelka 0,75 l wina białego słodkiego
0,70 l rumu 40% (ciemnego, aromatycznego np. Bacardi Gold lub Captain Morgan)
50 g kawy w ziarnach
250 g cukru trzcinowego
4 małe cukry waniliowe
1 laska wanilii
1 pomarańcza pokrojona w plastry.
Wszystkie składniki umieścić w słoju, odstawić na 10 dni wstrząsając słojem raz na dzień.
Po tym czasie nastaw przecedzić, przelać do butelek. Nie wymaga klarowania. Można używać od razu.
Jak łatwo policzyć otrzymuje się prawie 3 litry tego specjału, tym lepszego im lepszych użyje się składników.
Na zdrowie! icon_smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic

 



Wersja Lo-Fi Aktualny czas: 19th October 2017 - 12:01