Margarete @ 14 Nov 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=622131Paulinko, jakto gleboko do szafy, a nie w chlodzie?Ja swoją zamknęłam w szczelnym plastikowym pojemniku i wystawiłam na balkon (mam zabudowany), obok ciasta na pierniczkiMam nadzieję że będzie jej tam dobrze... to mój krajankowy debiut... jeszcze się nie nauczyłam jak się z nią obchodzić
Krajanka piernikowa z marcepanem i powidlami
- Autor wątku bajaderka
- Data rozpoczęcia
Ja trzymam normalnie w szafce w kuchni, czwarty raz bede robić, nie spleśniała mi jeszcze nigdy.
Imho krajanka jest zdecydowanie zbyt słodka, do masy nie dodaję wcale cukru, do ciasta daję 1/2 szklanki, lukier też ostatnio sobie darowałam i dopiero była taka jak powinna. Wcześniej też mi bardzo smakowała, ale wolę tą wersję mniej zasładzającą.
Imho krajanka jest zdecydowanie zbyt słodka, do masy nie dodaję wcale cukru, do ciasta daję 1/2 szklanki, lukier też ostatnio sobie darowałam i dopiero była taka jak powinna. Wcześniej też mi bardzo smakowała, ale wolę tą wersję mniej zasładzającą.
Margarete
Member
- Cze 23, 2007
- 1,969
- 0
- 0
Bea73 @ 15 Nov 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=623513szklanka to 250 ml, kostka to 250gDZIEKUJE
Margarete
Member
- Cze 23, 2007
- 1,969
- 0
- 0
Boze a moja krajanka juz jest w piecu!
Tylko plaska jakas taka. Teraz dopiero przeczytalam jakie powinny byc rozmiary blaszki. Moja chyba jest za duza.
Dalam nie tylko powidlo sliwkowe ale takze sliwki pokrajane w cieniusienkie paseczki.
Mase marcepanowa robilam nastepujaco:
Masa marcepanowa z bloku ok. 350 Gramm (chcialam DUZO!)
Do tego dwa jajka
i 1/5 szklanki maki.
No i 2 lyzki mleka.
Nie dodawalam juz do niej cukru, gdyz marcepan jest dosyc slodki. Takze powidla sliwkowe sa bardzo slodkie.
Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Moj maz pyta co chwila kiedy bedzie gotowa bo on chce te "boki" do kawy, nudzi i nudzi!
Tylko plaska jakas taka. Teraz dopiero przeczytalam jakie powinny byc rozmiary blaszki. Moja chyba jest za duza.
Dalam nie tylko powidlo sliwkowe ale takze sliwki pokrajane w cieniusienkie paseczki.
Mase marcepanowa robilam nastepujaco:
Masa marcepanowa z bloku ok. 350 Gramm (chcialam DUZO!)
Do tego dwa jajka
i 1/5 szklanki maki.
No i 2 lyzki mleka.
Nie dodawalam juz do niej cukru, gdyz marcepan jest dosyc slodki. Takze powidla sliwkowe sa bardzo slodkie.
Zobaczymy co z tego wyjdzie.
Moj maz pyta co chwila kiedy bedzie gotowa bo on chce te "boki" do kawy, nudzi i nudzi!
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Margarete
Member
- Cze 23, 2007
- 1,969
- 0
- 0
BAJADERKO DZIEKUJE!!!Krajanka dlugo niestety nie mogla postac, bo caly czas ktos "wyrownywal brzegi"....
Wiec zirytowana musialam ja pokroic i wlozyc do puszek.
To jest bardzo pyszne ciacho, dla mnie po prostu przeboj tych przedswiatecznych dni . Dziekuje bardzo za wspanialy przepis i pozdrawiam!
Załączniki
bardzo proszę o odpowiedź czy blaszka 24x34 cm będzie dobra /chodzi mi czy ciasto nie będzie za niskie/.
Równiez przymierzam się do tego ciasta. Czytając wszystkie opinie i oglądając zdjęcia- nie pozostaje nic innego tylko się brać do roboty i piec.
Równiez przymierzam się do tego ciasta. Czytając wszystkie opinie i oglądając zdjęcia- nie pozostaje nic innego tylko się brać do roboty i piec.
Siostra_Ducket
Member
- Wrz 13, 2004
- 2,992
- 0
- 0
właśnie upiekłam
nie wiem, dlaczego nigdy dotąd jej nie upiekłam
pachnie obłednie, odkroiłam kawałek i smakuje bosko!
na pewno będę piekła ponownie, jutro pędzę do lidla po mielone migdały i będzie powtórka
bajaderko, ten przepis jest fenomenalny
rozwałkowałam jeden duży placek, na połowę dałam masę marcepanową (sama robiłam), na drugą powidła, zgiełam ciasto na pół i skleiłam 3 brzegi
nie wiem, dlaczego nigdy dotąd jej nie upiekłam
pachnie obłednie, odkroiłam kawałek i smakuje bosko!
na pewno będę piekła ponownie, jutro pędzę do lidla po mielone migdały i będzie powtórka
bajaderko, ten przepis jest fenomenalny
rozwałkowałam jeden duży placek, na połowę dałam masę marcepanową (sama robiłam), na drugą powidła, zgiełam ciasto na pół i skleiłam 3 brzegi
Siostra_Ducket
Member
- Wrz 13, 2004
- 2,992
- 0
- 0
Margot @ 2 Dec 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=632973Chyba ,ze tak w ramach Adwentu ją upiec i pozwolić zjadać?dokładnie tak zrób
Przebrnęłam przez 20 stron... Uffff...
I ja w tym roku zamierzam ją upiec, ale planuję zrobić to w przyszłym tygodniu.
Już się nie mogę doczekać...
Siostro_Ducket - niezły pomysł z tym zginaniem ciasta... może i ja tak zrobię...
I ja w tym roku zamierzam ją upiec, ale planuję zrobić to w przyszłym tygodniu.
Już się nie mogę doczekać...
Siostro_Ducket - niezły pomysł z tym zginaniem ciasta... może i ja tak zrobię...
- Lis 28, 2005
- 32,345
- 3,600
- 113
Margot @ 2 Dec 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=632973kurcze trochę mi żal jej nie piec,ale ja już mam tyle innego w planie ,ze chyba do Wielkanocy mi starczy
Chyba ,ze tak w ramach Adwentu ją upiec i pozwolić zjadać?Podziel na 24 kawałki i wydzielaj codziennie po jednym w ramach kalendarza adwentowego....
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Lis 28, 2005
- 32,345
- 3,600
- 113
Płatków bym Ci nie polecała, bo są moim zdaniem za suche. Lepiej wg mnie kupić całe migdały w łupinkach, zalać wrzątkiem, po kilku minutach obrać ze skórki, wysuszyć w piekarniku i zemleć. Można też kupić gotowe mielone migdały (np. w Lidlu), tylko trzeba sprawdzić, czy są dostatecznie drobno zmielone.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Lis 28, 2005
- 32,345
- 3,600
- 113
Jedyne ciasto, jakie robię od linijki....
Wzorcowe 20 x33 cm
W surowym cieście widac drobniutko pokrojone orzechy włoskie i skórkę pomarańczową.
Wydaje mi się, że jeszcze lepiej mi się go dziś zagniatało, jak w tamtym roku. Niemal nie używałam mąki do podsypywania. Ciasto jest cudownie plastyczne i nie klei się do stolnicy.
W cieście i w masie tradycyjnie zmniejszyłam ilość cukru o połowę. Do masy marcepanowej dałam tylko jedno żółtko, a do lukru z koniakiem, dodatkowo kilka kropli wody.
Ciasto tak pachnie, że z trudem się powstrzymuję przed pokrojeniem i pożarciem.....
Wzorcowe 20 x33 cm
W surowym cieście widac drobniutko pokrojone orzechy włoskie i skórkę pomarańczową.
Wydaje mi się, że jeszcze lepiej mi się go dziś zagniatało, jak w tamtym roku. Niemal nie używałam mąki do podsypywania. Ciasto jest cudownie plastyczne i nie klei się do stolnicy.
W cieście i w masie tradycyjnie zmniejszyłam ilość cukru o połowę. Do masy marcepanowej dałam tylko jedno żółtko, a do lukru z koniakiem, dodatkowo kilka kropli wody.
Ciasto tak pachnie, że z trudem się powstrzymuję przed pokrojeniem i pożarciem.....
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
No piękne Joanno...
Dziś i ja będę tworzyć to cudeńko. Relacja wkrótce... mam nadzieję, że wyjdzie piękne i smaczne...
Dziś i ja będę tworzyć to cudeńko. Relacja wkrótce... mam nadzieję, że wyjdzie piękne i smaczne...
iwona44
Member
- Cze 13, 2007
- 3,226
- 0
- 0
Joanna @ 4 Dec 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=633485Płatków bym Ci nie polecała, bo są moim zdaniem za suche. Lepiej wg mnie kupić całe migdały w łupinkach, zalać wrzątkiem, po kilku minutach obrać ze skórki, wysuszyć w piekarniku i zemleć. Można też kupić gotowe mielone migdały (np. w Lidlu), tylko trzeba sprawdzić, czy są dostatecznie drobno zmielone.Joanno dziękuję za odpowiedż,spróbuję się pobawić z obieraniem migdałów,ale na wszelki wypadek kupię mielone,gdyby mnie lenistwo ogarnęło