Piernik z masą kajmakową

200g cukru
600g mąki
3 zółtka
3 białka ubite na sztywno
3 łyżki śmietany
100g smalcu
2 łyzki sody
słoik miodu sztucznego (około 350g)
przyprawa piernikowa



Masa kajmakowa
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
130g margaryny
3 łyzki kakao


powidła śliwkowe


Miód, cukier stopić ze smalcem, ostudzić i dodać żółtka, mąkę, przyprawę piernikową i połączyć. Sodę rozpuścić w śmietanie. Dodać pianę z białek i delikatnie połaczyć. Pozostawić na noc. Upiec 3 placki. Przełozyć jeden powidłami, a następny masą kajmakową. Zostawić na 2 -3 dni żeby smaki się pzregryzły, wierzch mozna polać polewą czekoladową.

Masa kajmakowa: gotujemy mleko z cukrem aż zrobi się bardzo gęsta masa i ściemnieje (około godziny), nastepnie ucieramy wystudzona masę z margaryna, łączymy z bakaliami i kakao. Można dodac alkohol dla złamania słodyczy.

Sylwia myslę, ze nie ma żadnych przeciwwskazań. Ja osobiście robię zawsze ze smalcem ten piernik i nikt nawet nie wie, że to ciacho na smalcu, nie pozosawia żadnego posmaku