 Sernikobrownies z malinami, po prostu odjazd :-) |
  |
 18 Aug 2006, 18:57
Post
#1
|
|
 szef kuchni  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.631 Dołączył: 27-November 04 Użytkownik nr: 207  |
Nie wiem, jak TO opisać, żeby Was zachęcić do wypróbowania...
Już jak czytałam przepis, czułam, że będzie z tego coś dobrego, a to wrażenie potęgował zapach wydobywający się z piekarnika podczas pieczenia: czekolada, krakowski sernik, ciepłe maliny... Upiekłam, wyjęłam i od razu zjadłam połowę. Pyszne. Przepis jest stąd: http://www.nigella.com/recipes/recipe.asp?article=1378 Wygląda tak: 
200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 400 g cukru pudru (to wbrew pozorom wcale nie za dużo) 5 jajek 110 g mąki 400 g sera kremowego (nie miałam, więc użyłam zwykłego tłustego sera, który wcześniej zmiksowałam) cukier waniliowy lub 1 ł ekstraktu z wanilii 120 g świeżych malin (mogą być mrożone) Piekarnik nastawić na temp. 170 st C. Blaszkę 20x30 cm wysmarowac masłem i wyłożyć papierem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło i 250 g cukru pudru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego. Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Następnie dodac mąkę. 3/4 mikstury wlac do blaszki. W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru, jajka i cukier waniliowy. Masa powina mieć gładką konsystencję. Wylać masę serową na masę czekoladową. Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej i ułożyć maliny. Piec 45-60 minut. (Przepis zaleca 40-45 min, ale ja piekłam 1 h). Studziłam w ciepłym, ale otwartym piekarniku. Pyszne! Polecam gorąco. |
 |
 
|
|
18 Aug 2006, 19:23
Post
#2
|
|
 pomoc kuchenna Grupa: Srebrny użytkownik Postów: 320 Dołączył: 24-March 06 Skąd: Lublin Użytkownik nr: 1.561 |
Brzmi i wygląąąąąda przepysznie. Jak nabędę maliny to zrobię (mimo, że mój ślubny nie może czekolady )
|
|
|
|
|
18 Aug 2006, 19:42
Post
#3
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.688 Dołączył: 28-November 05 Użytkownik nr: 1.024 |
Bezwzględnie do ulubionych! Jest w nim wszystko, co lubię!
|
|
|
|
|
18 Aug 2006, 20:47
Post
#4
|
|
 czeladnik Grupa: Złoty użytkownik Postów: 2.138 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Hamburg/Niemcy Użytkownik nr: 16 |
wyglada bajecznie, koniecznie musze sprobowac
|
|
|
|
|
18 Aug 2006, 21:30
Post
#5
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.058 Dołączył: 21-December 05 Użytkownik nr: 1.142 |
Lisku...piekne ciacho...
|
|
|
|
|
18 Aug 2006, 22:36
Post
#6
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 22.388 Dołączył: 22-December 04 Skąd: z kuchni! Użytkownik nr: 231 |
Liska jest bezlitosna!!! Pewnei bym na ten przepis u Nigelli nei zwrociła uwagi - ale z tym zdjeciem dopiero widać, jakie to musi być boskie!
|
|
|
|
|
19 Aug 2006, 10:45
Post
#7
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.275 Dołączył: 3-May 06 Skąd: Radom/Warszawa Użytkownik nr: 1.705 |
o moj Boze kochany :eek: nie wiem jak ale musze zrobic to ciasto jest bajeczne
|
|
|
|
|
19 Aug 2006, 15:44
Post
#8
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 11.161 Dołączył: 24-June 05 Skąd: z Pomorza Użytkownik nr: 592 |
Lissssskkkkkooooooo!
Ale zdjęcie,a że pyszne to ja wierzą na 100% |
|
|
|
|
19 Aug 2006, 16:39
Post
#9
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.688 Dołączył: 28-November 05 Użytkownik nr: 1.024 |
Upiekłam dziś w wersji baaardzo czekoladowej, a to dlatego, że chciałam wykorzystać zakupiony wcześniej czekoladowy serek Delfiko. Ponieważ jest on już słodzony, nie dodawałam do niego cukru, tylko jajka i wanilię.
Ciasto jest absolutnie przepyszne!  Chrupiąca skórka pokrywa kremową , rozpływającą się w ustach czekoladową słodycz, złamaną kwaskowym aromatem malin.
serowe_brownies_z_malinami.jpg ( 40.73K )
Suma pobrań: 5
serowe_brownies_z_malinami1.jpg ( 33.45K )
Suma pobrań: 1 |
|
|
|
|
19 Aug 2006, 16:46
Post
#10
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 11.161 Dołączył: 24-June 05 Skąd: z Pomorza Użytkownik nr: 592 |
|
|
|
|
|
20 Aug 2006, 09:17
Post
#11
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 786 Dołączył: 1-February 06 Skąd: gdańsk Użytkownik nr: 1.323 |
Joanno a czy piekłaś ten sernik tak jak Liska podała czy też postawiłaś na wypróbowana metode gazetową?
oj tak pięknie wygladają wasze ciasta ze tez się skusze.. |
|
|
|
|
20 Aug 2006, 09:58
Post
#12
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 7.688 Dołączył: 28-November 05 Użytkownik nr: 1.024 |
Malgosiu, piekłam dokładnie wg przepisu, bo to właściwie brownies z nadzieniem serowym, a nie sernik.
Pieczenie metodą gazetową pozbawiłoby go charakterystycznej dla tego ciasta pysznie chrupiącej skórki.
|
|
|
|
|
20 Aug 2006, 15:58
Post
#13
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 820 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 17 |
Przepraszam, że mące, ale musze zapytac: czy to ciasto, tzn. ta jego czekoladowa część jest taka jak brownies - ciagnąca, mokra i jak dla mnie (jeszcze raz wielbicieli przepraszam bardzo) niedopieczona? Bo jeżeli tak , to ja jednak nie upiekę...
|
|
|
|
|
22 Aug 2006, 07:33
Post
#14
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 820 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 17 |
Podnoszę , bo niebezpiecznie opadł wątek a zalezy mi na odpowiedzi
|
|
|
|
|
22 Aug 2006, 11:07
Post
#15
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.457 Dołączył: 24-January 06 Skąd: lubelskie ;-) Użytkownik nr: 1.282 |
robie w sobotę
|
|
|
|
|
25 Aug 2006, 21:12
Post
#16
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 14.331 Dołączył: 30-October 04 Skąd: z Tąd Użytkownik nr: 151 |
Pyszne
Wykonanie ciasta moje,zdjęcia zrobiła moja kuzynka
|
|
|
|
|
25 Aug 2006, 21:20
Post
#17
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 11.433 Dołączył: 6-May 05 Skąd: znikąd Użytkownik nr: 506 |
to jest dranstwo
boszzzzz co za zdjecia |
|
|
|
|
25 Aug 2006, 21:23
Post
#18
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 14.057 Dołączył: 21-February 05 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 344 |
Dziuniu- bomba. Wyrazy uznania dla Komarki
:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: |
|
|
|
|
25 Aug 2006, 21:28
Post
#19
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.522 Dołączył: 24-September 05 Skąd: Ciechocinek-dom / Szczecin-studia Użytkownik nr: 778 |
Dziuniu...
To ja może pójde już spać... |
|
|
|
|
26 Aug 2006, 07:46
Post
#20
|
|
|
uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 820 Dołączył: 13-September 04 Skąd: Warszawa Użytkownik nr: 17 |
CYTAT(alice) Przepraszam, że mące, ale musze zapytac: czy to ciasto, tzn. ta jego czekoladowa część jest taka jak brownies - ciagnąca, mokra i jak dla mnie (jeszcze raz wielbicieli przepraszam bardzo) niedopieczona? Bo jeżeli tak , to ja jednak nie upiekę...
Czy ktoś mógłby odpowiedzieć mi czy ta masa jest mokra ? Wygląda pięknie, połączenie idealne, ale ja nie lubię"mokrych" brownies. |
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Aktualny czas: 3rd September 2010 - 09:45 |