Poledwiczki wieprzowe w serowym sosie Bajaderki

Bajaderko,czy do tego sosu serowego mozna uzyc innego sera, a dokladnie mowiac- nieplesniowca ?? przepis wyglada smakowicie, ale ja plesniaczkow nie trawie

Na pewno tak - bedzie po prostu lagodniejszy Tylko wybierz taki z gatunku latwo topliwych - muenster mi przychodzi do glowy, to chyba niemiecki ser, prawda? A topi sie pieknie i jest smaczny

oooo to fajnie, spróbuje z muensterem dziekuje slicznie za szybka odpowiedz <!--emoid--><!--endemo-->

te polędwiczki to mmmmm..... niebo w dziobie..... i po prostu rewelacja!!!

Zrobiłam, są wspaniałe
zmieszałam musztardę sarepską z gruboziarnistą

pytanie .. co z czosnkiem w sosie?
w składzie jest a w wykonaiu nie ?
zdjęcie zaraz wkleję

polecam-zrobiłam i wyszły pyyyszne
rodzinka zachwycona

Powiedzcie jaki inny ser może być dodany do tej potrawy.Nie mam dużego wyboru-żółty typu Edamski itp.Czy raczej nie?

ja robiłam z pleśniowym z błękitną pleśnią-ser lazur

No to dzisiaj dokładnie ,,obleciałam'' sery Camomber może być?np.z Turka

nigdzie nie było Rodpola, Lazura, Cambozoli?

Chodzi o ser "blue" z niebieskimi przerostami pleśni

Robiłam kiedyś było pyszne, ale to dawno było i zapomiałam, że ten przepis istnieje. Tylko u mnie w przepisie były piersi drobiowe, teraz zrobię z polędwiczką.

przepyszne!! a ten sosik wejdzie na liste moich ulubionych

Doskonale, pyszne danie, goraco polecam &quot;miesozernym&quot;, autorka przepisu jest Bajaderka, a przepis zanlazlam na MM:

składniki
2 poledwiczki wieprzowe (750g kazda)
4 lyzki musztardy Dijon
1 lyzka oliwki
1 lyzka suszonego majeranku
1 zabek czosnku, drobniutko posiekany

Sos:
1 lyzka masla
1 lyzka maki
1 szklanka slodkiej smietanki
1/4 szklanki bialego wina
1/4 szklanki rosolu
1-2 zabki czosnku, drobniutko posiekane
1 szklanka (okolo 100g) pokruszonego sera gorgonzola



sposób przygotowania
Plaska blache wylozyc folia aluminiowa, posmarowac lekko oliwka. Musztarde zmieszac z oliwka, majerankiem i czosnkiem w malej miseczce. Umyte i wysuszone poledwiczki oproszyc sola i pieprzem i obsmazyc na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron na rumiano, okolo 10 minut. Przeniesc rumiane poledwiczki na przygotowana blache i posmarowac musztardowa mieszanka, starajac sie pokryc je marynata rownomiernie. Zyskaja na smaku, jezeli zostawi sie je odkryte w lodowce na 2 godziny.
Rozgrzac piekarnik do 225&ordm;C, wsunac blache z poledwiczkami do pieca i piec okolo 30 minut. W czasie kiedy poledwiczki sie pieka przygotowac sos. W malym rondelku rozpuscic maslo, dodac make i smazyc okolo minuty. Stopniowo dodawac smietanke, wino i rosol. Gotowac az sos bedzie gesty, czesto mieszajac. Dodac pokruszony ser i gotowac mieszajac az ser sie rozpusci i sos bedzie gladki i gesty, okolo 5 minut lub dluzej.
Poledwiczki wyjac z pieca, zostawic na 5 minut, aby mieso stezalo. Pokroic na plastry i polac czescia sosu.Reszte sosu podac osobno. Podawc z makaronem, kluskami lub ryzem.

dodatkowe informacje
Z tej porcji wychodzi bardzo duzo pysznego sosu, mozna go uzyc nastepnego dnia do innego dania.


Moja jedyna modyfikacja bylo:
do sosu dodalam parmezan zamiast gorgonzoli, i cala mase siekanego drobnego szczypiorku!
podalam z ciabatta (z suszonymi pomidorami) i salatka...




Pycha!

Uwielbiam te wieprzki
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...iczki+wieprzowe