Jadalne ozdoby choinkowe

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Na zyczenie Malgosimi...dodaje WIECEJ przepisow na pierniczki
icon_wink.gif



Serca, choinki, domki, miski, gingerbread men itd robie z:

GOLDEN GINGERBREAD:
350g maki zwyklej
1/2 lyzeczki sody
1/4 lyzeczki soli
2 lyzeczki mielonego imbiru
2 lyzeczki mielonego cynamonu
130g masla
150g mialkiego cukru (caster sugar)
4 lyzki syropu klonowego lub golden syrup
2 zoltka roztrzepane

Przesiewam razem: make, sode, sol i przyprawy. Maslo kroje na kawaleczki i palacmi lacze suche skaldniki z maslem tak aby powstalo cos w rodzaju drobnych chlebowych okruchow. Mozna w FP. Nastepnie dodaje cukier, syrop i zoltka, mieszam. Ma powstac zwarte ciasto. Ugniatam chwile na stolnicy. Zawijam i chlodze mni. 30 min.
Walkuje. Pieke w piecu nagrzanym do 180 C ok 12 minut.


CHOCOLATE GINGERBREAD:
350g maki zwyklej
1/4 lyzeczki soli
1 lyzeczka sody
4 lyzeczki mielonych przypraw korzennych (przyprawy do piernika)
50g kakao
150g masla
150g cukru muscovado
2 jajka

Przesiewam make z sola, przyprawa, soda, i kakao. Taka mieszanke lacze w blenderze z maslem (ma przypominac okruchy)...lub wgniatam maslo w make recznie. Dodaje reszte skladnikow. Delikatnie zagniatam. Zawijam w folie i chlodze. MIn 30 min.


LEBKUCHEN

230g masla (miekkiego)
230g cukru muscovado
2 jajka ubite
230g czarnej molasy (black treacle)
800g maki self-raising
2 lyzeczki mielonego imbiru
1lyzeczka mielonych gozdzikow
1/2 lyzeczki chilli

Ubijam maslo z cukrem az stanie sie puszyste. Dodaje stopniowo jajka i molase.
Do duzej miski przesiewam make, imbir, gozdziki i chilli. Uzywajac drewnianej lyzki mieszam wszystkie skladniki do uzyskania dosc sztywnej masy. Zagniatam, zawijam i chlodze ( minimum 30 min).


Ozdabiam lukrami:

ROYAL ICING (tego uzywam do dekoracyjnego ozdabiania piernikow i nie tylko):
1 bialko (z duzego jaja)
220g cukru pudru
Bialko lekko ubijam i stopniowo dodaje cukier, ucieram az masa stanie sie gladka. Szczelnie przykryty folia przezroczysta mozna przechowywac do 3 dni w lodowce.

Pomada cukrowa( Icing Glaze):
1 lyzka lekko ubitego bialka
3 lyzki soku z cytryny
100g cukru pudru

Bialko mieszam z sokiem i stopniowo, ucierajac, dodaje cukier. Lukier ma miec konsystencje smietanki.
Gdy jest zbyt gesty mozna dodac odrobine wody (lub jeszcze wiecej soku).

Polecam!
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Dzis rozpoczelam "pierniczenie"...dokladniej ozdoby choinkowe
(i czywiscie gingerbread men dla moich dzieci
icon_wink.gif
)...
Moje ciasto piernikowe to Golden Gingerbread z przepisu powyzej...

Make przesialam z sola, soda, imbirem i cynamonem...dodalam zimne, pokrojone w kostke maslo i polaczylam je z sypkimi skladnikami, otrzymalam:



Dodalam reszte skladnikow i szybko zagniotlam, uformowalam walek...



Zawinelam w folie, chlodzilam ok 2 godzin.


Ciasto rozwalkowalam.
Wykrawalam foremkami jak rowniez z pomoca wczesniej wykonanych szablonow tekturowych (rocking horse & indian elephant):



Nastepnie upieklam:

 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
I delikatnie ozdobione:





 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0
Ja chcę takie srebrne kulki
cry_1.gif
cry_1.gif
cry_1.gif
gdzie to kupić?
cry_1.gif
 

Stale

Member
Paź 31, 2004
710
1
0
Właśnie w sobote kupiłam takie srebrne i złote kuleczki.
banana.gif
banana.gif
banana.gif
Kasha podaj na priva adres to Ci przyśle. Może dojdą do świąt
 

kasha

Member
Wrz 25, 2004
20,571
2
0

Stale

Member
Paź 31, 2004
710
1
0
Kuleczki kupiłam w pobliskim , niemieckim sklepie. Pudełeczko 50g firmy Schwartau kosztule ok.80 eurocentów

Przepraszam za jakość zdjęcia ale wiecie jak to jest ' jak sie człowiek spieszy to sie diabeł cieszy" a on tkwi w szczegółach
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
Pięęęęęęęęęęęęęęękne!!
 

tatter

Moderator
Gru 21, 2005
7,253
3
0
Dziekuje...
icon_biggrin.gif
 

Nesia

Member
Cze 22, 2005
640
1
16
I pieklam je wczoraj- oczywiscie z pomoca mojego synusia
icon_mrgreen.gif
...wyszly sliczne i smaczniusie- polowa skonczyla w brzuchach, druga polowa zawisnie dzisiaj na choince
icon_mrgreen.gif
icon_mrgreen.gif
icon_mrgreen.gif