 Polewa kakaowa, z żelatyną, łatwa do krojenia. |
cincin.cc - witaj w krainie inspiracji smaku > Przepisy > Słodkości > Masy i kremy, nie tylko do tortów  |
 18 Jan 2007, 11:28
Post
#1
|
|
 kucharz-zawodowiec  Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716  |
Polewa kakaowa z żelatyną:
4 łyżki cukru 2 łyżki śmietany 3 łyżki kakao 6 dkg masła 1 łyżeczka żelatyny Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody. Resztę składników zagotować. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać ją w tej wodzie do całkowitego rozpuszczenia (można w mikrofalówce na średniej mocy - dosłownie chwilkę) i dodać do reszty masy. Wymieszać dobrze i wystudzić. Polać ciasto. Polewa jest lśniąca, lekko elastyczna, zastyga ładnie ale daje dużo czasu na dokładne rozsmarowanie, nie tworzą się smugi, nie brudzi palców przy jedzeniu z ręki i nie kruszy się przy krojeniu ciasta. 
polewa.JPG ( 170.68K )
Suma pobrań: 194 |
 |
 
|
|
18 Jan 2007, 18:30
Post
#2
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 28.080 Dołączył: 28-December 05 Skąd: Świętokrzyskie Użytkownik nr: 1.177 |
Brzmi ciekawie. Zapisane do wypróbowania
|
|
|
|
|
18 Jan 2007, 18:32
Post
#3
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
 cieszę się 
|
|
|
|
|
20 Jan 2007, 21:34
Post
#4
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
Dodałam zdjęcie.
Trudno było mi uchwycić połysk polewy - ale wprawne oko dostrzeże jak się w niej odbijają okruszki orzechowej posypki
|
|
|
|
|
28 Jan 2007, 21:37
Post
#5
|
|
 kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.666 Dołączył: 24-August 06 Skąd: lubelskie Użytkownik nr: 2.190 |
Cóż mogę powiedzieć
 Takiej polewy nigdy nie udało mi się zrobić  Pięknie lśniąca, super się kroi jakby jej wcale nie było  nic się nie klei do noża, nie łamie się, no cud miód 
|
|
|
|
|
28 Jan 2007, 21:48
Post
#6
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
Cieszę się że ci się spodobała
 
|
|
|
|
|
28 Jan 2007, 21:52
Post
#7
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.666 Dołączył: 24-August 06 Skąd: lubelskie Użytkownik nr: 2.190 |
Innej już nie będę robiła
|
|
|
|
|
18 Feb 2007, 21:05
Post
#8
|
|
 szef kuchni Grupa: Złoty użytkownik Postów: 3.127 Dołączył: 28-January 06 Skąd: Olsztyn Użytkownik nr: 1.298 |
Super jest ta polewa dzięki wielkie
|
|
|
|
|
19 Feb 2007, 00:51
Post
#9
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
A nie ma za co - cieszę się że ci się spodobała
Ja też ją lubię 
|
|
|
|
|
5 Mar 2007, 09:39
Post
#10
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.782 Dołączył: 26-December 06 Skąd: z nad morza Użytkownik nr: 2.941 |
Zapisałam i przy najbliższej okazji skorzystam z tego przepisu
.
|
|
|
|
|
5 Mar 2007, 10:27
Post
#11
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
Bardzo mi miło i mam nadzieję że będziesz zadowolona
|
|
|
|
|
5 Mar 2007, 16:13
Post
#12
|
|
 uczeń Grupa: Złoty użytkownik Postów: 1.019 Dołączył: 29-October 06 Skąd: Narost i rzadziej Szczecin Użytkownik nr: 2.555 |
Hmmm... to może zrobię murzynka... ;D
|
|
|
|
|
31 Mar 2007, 14:08
Post
#13
|
|
 kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.693 Dołączył: 25-September 04 Skąd: Dąbrowa Górnicza Użytkownik nr: 98 |
Urodzinową babę właśnie polałam,
ta polewa jest cudna i gładziutka, no taka aksamitna nooo  to co zostało zjadłam luzem 
|
|
|
|
|
31 Mar 2007, 16:08
Post
#14
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
 cieszę się że kolejna osoba zadowolona  za to
|
|
|
|
|
31 Mar 2007, 20:17
Post
#15
|
|
|
kucharz 3 gwiazdek Grupa: Złoty użytkownik Postów: 15.693 Dołączył: 25-September 04 Skąd: Dąbrowa Górnicza Użytkownik nr: 98 |
CYTAT(Cinka @ 31 Mar 2007, 17:08 )  cieszę się że kolejna osoba zadowolona za to Tak tak, jest rewelacyjna, polałam babą, a i po godzince podałam na stół, nawet podałam dalej przepis, bo był zachwyt na tym niezwykłym połyskiem
|
|
|
|
|
1 Apr 2007, 21:11
Post
#16
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.666 Dołączył: 24-August 06 Skąd: lubelskie Użytkownik nr: 2.190 |
kasha zgadzam się z Tobą, polewa jest fantastyczna
zawsze szukałam takiej co się nie łamie i lśni jak lusterko prawie A najlepiej smakuje wylizywana z rondelka
|
|
|
|
|
1 Apr 2007, 23:03
Post
#17
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
 no u mnie też się nie marnuje ani deko...
|
|
|
|
|
3 Apr 2007, 13:01
Post
#18
|
|
|
Grupa: Brązowy użytkownik Postów: 11 Dołączył: 20-December 05 Użytkownik nr: 1.135 |
Mam pytanie,jaką śmietanę należy użyć, słodką czy kwaśną i ilu procentową?
|
|
|
|
|
3 Apr 2007, 13:07
Post
#19
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 9.325 Dołączył: 5-May 06 Użytkownik nr: 1.716 |
Ja zazwyczaj daję taką jaką akurat mam w lodówce, czyli 12 lub 18 kwaśna.
|
|
|
|
|
5 Apr 2007, 13:11
Post
#20
|
|
|
kucharz-zawodowiec Grupa: Złoty użytkownik Postów: 8.666 Dołączył: 24-August 06 Skąd: lubelskie Użytkownik nr: 2.190 |
Obżeram się właśnie tą polewą
Za każdym razem jestem pełna podziwu dla tej polewy
|
|
|
|
|
| Wersja Lo-Fi | Aktualny czas: 3rd September 2010 - 09:45 |