U mnie w domu takie rogaliki je się zamiast chleba na wigilię.
składniki
50 dag mąki, 3-4 dag drożdży, 1 łyżka cukru do rozczynu, 1 szklanka mleka - podgrzać, 1 jajko i 1 żółtko, 1/4 (około 60 g )kostki margaryny – stopić i wystudzić, 1/3 łyżeczki soli
Nadzienie: duża garść ugotowanych grzybów suszonych, pół małej kapusty, 1 duża cebula
Jajko do smarowania
sposób przygotowania
Grzyby posiekać, kapustę poszatkować i lekko pogotować. Cebule pokroić w pół plasterki, na tłuszcz wrzucić cebule i odcedzoną kapustę, dusić na małym ogniu do miękkości, mieszać, na końcu dodać grzyby, doprawić solą, pieprzem, vegeta.
Ciasto: z drożdży, cukru, odrobiny mleka i mąki zrobić rozczyn Jak wyrośnie, wlać do mąki, dodać resztę składników i wyrobić, odstawić do wyrośnięcia. Wałkować na grubość około 0,5 cm, wykrawać kwadraty o boku 10 cm, na każdy kłaść łyżeczkę nadzienie na róg, zwijać, dociskając boki, rożki skleić z przodu rogalika, miejsce łączenia dać pod spód, odstawić do wyrośnięcia, smarować rozmąconym jajkiem, piec około 25 min w 180 stopni, na jasnozłoto.
dodatkowe informacje
Można mrozić.
składniki
50 dag mąki, 3-4 dag drożdży, 1 łyżka cukru do rozczynu, 1 szklanka mleka - podgrzać, 1 jajko i 1 żółtko, 1/4 (około 60 g )kostki margaryny – stopić i wystudzić, 1/3 łyżeczki soli
Nadzienie: duża garść ugotowanych grzybów suszonych, pół małej kapusty, 1 duża cebula
Jajko do smarowania
sposób przygotowania
Grzyby posiekać, kapustę poszatkować i lekko pogotować. Cebule pokroić w pół plasterki, na tłuszcz wrzucić cebule i odcedzoną kapustę, dusić na małym ogniu do miękkości, mieszać, na końcu dodać grzyby, doprawić solą, pieprzem, vegeta.
Ciasto: z drożdży, cukru, odrobiny mleka i mąki zrobić rozczyn Jak wyrośnie, wlać do mąki, dodać resztę składników i wyrobić, odstawić do wyrośnięcia. Wałkować na grubość około 0,5 cm, wykrawać kwadraty o boku 10 cm, na każdy kłaść łyżeczkę nadzienie na róg, zwijać, dociskając boki, rożki skleić z przodu rogalika, miejsce łączenia dać pod spód, odstawić do wyrośnięcia, smarować rozmąconym jajkiem, piec około 25 min w 180 stopni, na jasnozłoto.
dodatkowe informacje
Można mrozić.
Ostatnią edycję dokonał moderator: