- Sty 30, 2007
- 13
- 0
- 1
4 Kotlety wieprzowe (najczęściej używam karkówki może też być szynka lub łopatka raczej nie schab środkowy bo jest dość suchy).
1 średnia cebula
5 dkg. smalcu
szklanka śmietany
50 dkg ziemniaków
ząbek czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
szklanka wody
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
Mięso rozbić zwilżonym wodą tłuczkiem, posolić i obsmażyć z obu stron na smalcu w żaroodpornym naczyniu. Obsmażone kotlety wyjąć, a na pozostałym smalcu lekko zrumienić pokrojoną w piórka cebulę i roztarty czosnek, podlać szklanką wody , dodać paprykę i zagotować. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki włożyć do cebuli a na warstwie ziemniaków ułożyć obsmażone kotlety
I dusić do miękkości. Pod koniec duszenia wlać śmietanę , lekko potrząsnąć naczyniem . podawać z sezonowymi surówkami.
1 średnia cebula
5 dkg. smalcu
szklanka śmietany
50 dkg ziemniaków
ząbek czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
szklanka wody
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
Mięso rozbić zwilżonym wodą tłuczkiem, posolić i obsmażyć z obu stron na smalcu w żaroodpornym naczyniu. Obsmażone kotlety wyjąć, a na pozostałym smalcu lekko zrumienić pokrojoną w piórka cebulę i roztarty czosnek, podlać szklanką wody , dodać paprykę i zagotować. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki włożyć do cebuli a na warstwie ziemniaków ułożyć obsmażone kotlety
I dusić do miękkości. Pod koniec duszenia wlać śmietanę , lekko potrząsnąć naczyniem . podawać z sezonowymi surówkami.