Sernik

Tradycyjnie od lat sie pojawia obowiazkowo na wielkanocnym stole...

Skladniki:
Placek:
0,5 kg maki
0,5 kostki masla
2 cale jajka
1 szklanka cukru
0,5 szklanki smietany
2 lyzeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1 kg sera twarogowego (my uzywalismy poltlustego lub mieszanego)
1 kostka masla 250g
3 cale jaja
1 opakowanie budyniu waniliowego
1,5 szklanki cukru
aromat rumowy

Polewa:
1/8 kostki masla
3 lyzeczki kakao
8 lyzeczek cukru pudru
1 cale jajko

Placek: zagniesc gladkie ciasto z wszystkich skladnikow, wlozyc do lodowki, nastepnie podzielic na 3 czesci i rozwalkowac na 3 prostokatne placki (wymiar tradycyjna prostokatna blacha).
Upiec osobno.

Przygotowac mase serowa: przekrecic ser przez maszynke przynajmniej 2 razy. W garnku rozgrzac maslo, dodac ser i pozostale skladniki masy serowej i gotowac na malym ogniu, ciagle mieszac. Jakis czas pogotowac, uwazajac by nie przypalic.
Przelozyc placki jeszcze ciepla masa, ostatnia warstwa ma byc ser. Jak ostygnie przygotowac polewe - maslo roztopic, dodac kakao. Jajko ubic z cukrem i dodac do masla. Wymieszac na gladka mase i polac ciasto. Jak troszke zastygnie posypac po wierzchu wiorkami kokosowymi.