Jajka nadziewane brokułem*

Składniki:
8 jajek ugotowanych na twardo
4 łyżki ugotowanego brokuła
2 łyżeczki tartej bułki
1 łyżeczka posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka posiekanej zrumienionej cebulki
6 łyżek startego żółtego sera
1 puszka pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka natki pietruszki
szczypta gałi muszkatołowej
1 łyżka margaryny
1,5 łyżki oleju
do smaku sól, pieprz

Jajka obrać, przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i rozetrzeć z brokułami. Dodać tartą bułkę, orzechy, zrumienioną cebulką, natkę pietruszki. Przyprawić pieprzem, solą i gałką. Całość wymieszać i napełniach połówki białek. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Czosnek posiekać. Cebulę i czosnek dodać do pomidorów i zmiksować. Przyprawić bazylią, pieprzem i solą. Żaroodporne naczynie wysmarować margaryną i przelożyć do niego zmiksowane pomidory. Na nich ułożyć jajka, posypać serem.


Zapiekać 25 min w 180 st.

Nie robiłam. przepis z książeczki Jajka na 100 sposobów.

Robiłam dziś te jajca Postanowiłam przed świętami wypróbować większość, żeby na święta było cos innego niż co roku Ciekawe czy do świąt mi się jajca nie znudzą

Zrobiłam bez czosnku i gałki bo nie lubimy i dałam mniej cebuli. Smakowało nam, prawdopodobnie znajdzie się na stole wielkanocnym Ale jak dla mnie za duża ilośc tych pomidorów, następnym razem dam mniej.