- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Na zyczenie bernadka wpisuje...
proporcje podaje dla 5-6 osob (robie taki couscous do mies na przyjecia BBQ)
3 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka swiezo mielonego pieprzu
1 lyzka papryki
1 lyzka tabilu lub mielonego kuminu i kolendry (lacznie)
2 cebule, grubo siekane
3 pomidory, obrane ze skorki i pokrojone
60g ciecierzycy (moczonej przez noc) lub 1/2 puszki odsaczonych
prawie litr wody
2 marchewki, pokrojone w grube plastry
2 cukinie, w grube plastry
3 male brukwie, pokrojone na cwiartki
200g obranego ze skorki bobu
200g kapusty sercowej, pokrojonej na kawalki
2 czerwone papryki, w kostke
garsc siekanej zielonej kolendry
sol
300g couscous
harissa (ilosci wg upodobania)
Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebule i przyprawy, smaze na srednim ogniu 3-4 min. Dodaje pomidory i smaze kolejne kilka minut.
Gotuje ciecierzyce w niesolonej wodzie (jesli takowej uzywam). Zagotowuje, przykrywam i gotuje 40min na malym ogniu. Dorzucam do garnka z ciecierzyca warzywa, kolendre i sol i dalej gotuje 20-30 min lub do momentu kiedy warzywa sa ugotowane.
jesli uzywam ciecierzycy z puszki wkladam ja do garnka razem z innymi warzywami, kolendra i sola, zalewam woda i gotuje 20-30 min.
Couscous przygotwuje wg instrukcji na opakowaniu, przy koncu gotowania warzyw.
Harisse rozprowadzam kilkoma lyzkami wody z gotowania warzyw.
Couscous ukladam w cieplej misce, dookola wykladajac warzywa, calosc polewam rozcienczona harissa.
Warzywa mozna dodac rozmaite: dynie, groszek, ziemniaki, karczochy...oberzyny, pasternak...co lubimy i mamy pod reka. Generalnie powinno byc 7 roznych warzyw.
Smacznego!
Zdjecie dorzuce w sezonie BBQ.
proporcje podaje dla 5-6 osob (robie taki couscous do mies na przyjecia BBQ)
3 lyzki oliwy z oliwek
1 lyzeczka swiezo mielonego pieprzu
1 lyzka papryki
1 lyzka tabilu lub mielonego kuminu i kolendry (lacznie)
2 cebule, grubo siekane
3 pomidory, obrane ze skorki i pokrojone
60g ciecierzycy (moczonej przez noc) lub 1/2 puszki odsaczonych
prawie litr wody
2 marchewki, pokrojone w grube plastry
2 cukinie, w grube plastry
3 male brukwie, pokrojone na cwiartki
200g obranego ze skorki bobu
200g kapusty sercowej, pokrojonej na kawalki
2 czerwone papryki, w kostke
garsc siekanej zielonej kolendry
sol
300g couscous
harissa (ilosci wg upodobania)
Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebule i przyprawy, smaze na srednim ogniu 3-4 min. Dodaje pomidory i smaze kolejne kilka minut.
Gotuje ciecierzyce w niesolonej wodzie (jesli takowej uzywam). Zagotowuje, przykrywam i gotuje 40min na malym ogniu. Dorzucam do garnka z ciecierzyca warzywa, kolendre i sol i dalej gotuje 20-30 min lub do momentu kiedy warzywa sa ugotowane.
jesli uzywam ciecierzycy z puszki wkladam ja do garnka razem z innymi warzywami, kolendra i sola, zalewam woda i gotuje 20-30 min.
Couscous przygotwuje wg instrukcji na opakowaniu, przy koncu gotowania warzyw.
Harisse rozprowadzam kilkoma lyzkami wody z gotowania warzyw.
Couscous ukladam w cieplej misce, dookola wykladajac warzywa, calosc polewam rozcienczona harissa.
Warzywa mozna dodac rozmaite: dynie, groszek, ziemniaki, karczochy...oberzyny, pasternak...co lubimy i mamy pod reka. Generalnie powinno byc 7 roznych warzyw.
Smacznego!
Zdjecie dorzuce w sezonie BBQ.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
