- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
"Sri Lankan curry powder"
15-20 lisci curry (2 galazki, oderwac liscie)
1 lyzka ryzu (surowego)
1/2 kory cynamonu
2 lyzki nasion kolendry
3 zielone kardamomy
3 gozdziki
1 lyzeczka nasion czarnego pieprzu
1 lyzka nasion kminu
Mozna rowniez dodac chilli i fenugreek (ale nie znam pl nazwy)
Na suchej patelni praze ryz, przez chwile, potem dodaje przyprawy i liscie curry....mieszajac, na malenkim ogniu, aby sie nie przypalily. Wszystkie maja miec ciemno-brazowy kolor.
Czekam az wystygna, miele i przesiewam. Przechowuje w sloiczku.
15-20 lisci curry (2 galazki, oderwac liscie)
1 lyzka ryzu (surowego)
1/2 kory cynamonu
2 lyzki nasion kolendry
3 zielone kardamomy
3 gozdziki
1 lyzeczka nasion czarnego pieprzu
1 lyzka nasion kminu
Mozna rowniez dodac chilli i fenugreek (ale nie znam pl nazwy)
Na suchej patelni praze ryz, przez chwile, potem dodaje przyprawy i liscie curry....mieszajac, na malenkim ogniu, aby sie nie przypalily. Wszystkie maja miec ciemno-brazowy kolor.
Czekam az wystygna, miele i przesiewam. Przechowuje w sloiczku.
Ostatnią edycję dokonał moderator: