Kawior z Baklazana

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
Kawior z bakłażana

3 średniej wielkości bakłażany
3 pomidory
1 cebula
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
oliwa
sól do smaku


Bakłażany umyć i przeciąć (na długość). Zawinąć w folię aluminiową, włożyć do nagrzanego na 200° piekarnika i piec ok. 45 min. W tym czasie posiekaną drobno cebulę lekko podsmażyć, dodać bardzo drobno pokrojone pomidory, doprawić i dusić ok. 30 min.
Z upieczonych bakłażanów wybrać miąższ, dobrze go rozgnieść widelcem i wymieszać z pomidorami. Dodac rozgnieciony czosnek i posiekaną natkę pietruszki; doprawić do smaku.
Podawac np. z tostami jako aperitif (mozna lekko posypac startym parmezanem);
czasami uzywam do rowniez jako sosu, np. do kotlecikow sojowych.

Przepis pochodzi z jednego z porannych programow francuskiej telewizji (sprzed dobrych 8-10 lat
icon_wink.gif
)

(przepis rowniez tutaj)
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
dodam jeszcze, ze pod koniec lata robie go rowniez do sloikow; jest jak znalazl dla niespodziewanych gosci
icon_wink.gif
a takze na zimowe male conieco, gdy brak juz dobrych, swiezych warzyw
icon_biggrin.gif

w tym roku niestety zrobilam malo i w piwnicy ostal sie juz ostatni
icon_frown.gif
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
ups... wiedze, ze zapomnialam o zdjeciu...

caviarDaubergine.jpg

moze jednak przypadnie komus do gustu
icon_smile.gif
 

Załączniki

  • caviarDaubergine.jpg
    caviarDaubergine.jpg
    78.8 KB · Wyświetleń: 1
Ostatnią edycję dokonał moderator:

Joanna

Moderator
Członek ekipy
Lis 28, 2005
32,280
3,521
113
Bea, wygląda całkiem jak mój!
icon_smile.gif


Tylko zdjęcie zdecydowanie ładniejsze od tego, które mogłabym zrobić!
 

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
mysle, ze wyglada jak kawior z baklazana (i zastanawiam sie ciezko, dlaczego ja go wtedy nazwalam 'moj'?
gruebel_2.gif
chyba poprosze o zmiane tytulu
icon_lol.gif
)
zdjecie nie jest bardzo rzeczywiste, bo robione wieczorem, wiec kolory ciut zmienione...
w rzeczywistosci jest troche mniej czerwony
icon_wink.gif
 

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
ciesze sie Margot!
ja sie wczoraj ucieszylam, bo znalazlam jeszcze jeden sloiczek w piwnicy
icon_mrgreen.gif

wiec wykorzystam niebawem
 

Bea73

Member
Maj 28, 2007
12,223
0
0
zmienilam tamto okropne zdjecie; i podnosze, bo to akurat pora by go troche zrobic do sloiczkow na zime
icon_smile.gif
 

Ilona

Moderator
Paź 10, 2004
37,718
1
0
lecker.gif
lecker.gif
lecker.gif


Śliczna fotka
daumen.gif