Popekane ciasteczka czekoladowe, z przepisu Bajaderki Opcje

[Buka]

składniki
225g pokruszonej czekolady deserowej (okolo 1 1/3 szklanki)
110g masla
2/3 szklanki cukru
3 duze jajka
2 lyzeczki ekstraktu z wanilii
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 2/3 szklanki maki

cukier puder

sposób przygotowania
Czekolade rozpuscic z masle w malym rondelku, lekko schlodzic.
Jajka ubic z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszysta mase, wymieszac z masa czekoladowa. Dodac proszek do pieczenia, sol i na koncu make, dobrze wymieszac i schlodzic conajmniej 3 godziny lub przez noc.

Rozgrzac piekarnik do temperatury 165ºC. Cukier puder (okolo szklanki) wsypac do plaskiego naczynia.
Ciasto nabierac lyzeczka do herbaty (lub mala galkownica) i formowac male kuleczki, obtaczac je w cukrze pudrze i ukladac na blasze wylozonej pergaminem.
Piec okolo 10-12 minut - podczas pieczenia ciasteczka lekko sie splaszcza i popekaja. Przestudzic na drucianej siateczce.

dodatkowe informacje
Uwaga - nie piec za dlugo, tylko do momentu kiedy czekoladowa masa zaczyna matowiec, powinny byc ciagle miekkie w dotyku. Zbyt dlugo pieczone robia sie twarde.

[hazo]

Moje. Przed chwilką wyjęte z pieca:

 R__ne_002.jpg ( 32.46K ) Suma pobrań: 85


Pierwszą blaszkę piekłam bez termoobiegu i mało popękały. Drugą z termoobiegiem 10 minut i są ładniejsze.

Bardzo dobre.

[joannas]

Mocno czekoladowe. Trochę jak brownies.

Załączone pliki

 DSCN1360a.jpg ( 98.63K ) Suma pobrań: 45

 

[szachownica]

czy można skrócić jakoś czas chłodzenia np. czy 45 min. w zamrażarce wystarczy?

[Akulka]

Czy dobrze rozumiem, że w normalnym piecyku bez termoobiegu nie wyjdą ?

[hazo]

Wyjdą, tylko u mnie ładniej popękały z termoobiegiem. Ale może to tak tylko u mnie.

[joannas]

Ja piekłam bez termoobiegu i są takie jak widac.
Szachownico, ja wieczorem wymieszłałam, chłodziło się przez noc, a rano upiekłam- masa wyraźnie zgęstaniała. Spróbuj w zamrażarce, powinno byc dobrze.

[Akulka]

Dzięki dziewczyny

[agnesew]

Piekłam wczoraj... chyba troszę za duże kuleczki robiłam, a może ciasto troszkę bardziej rzadkie miałam? W każdym razie wyszły mi większe a bardziej płaskie niż na zdjęciach poprzedniczek W każdym razie są przepyszne i super wyglądają z tą popękaną białą skórką

DZIĘKUJĘ ZA SUPER PRZEPIS

[Ilona]

Moje ciasto stoi w lodówce od wczoraj.
Dzisiaj chce piec jako prezenty na mikołajki
Ciekawe czy przypadną do gustu obdarowanym

[Ilona]

Rozpłynęły mi się na blasze.
Dlaczemu
Za małe kulki robiłam czy od czego to zależy

[JotHa]

Ile ich wychodzi ?
Rozumiem, ze one sa mieciutkie, tak ?

[Ilona]

No zalezy jakie robisz.
Ja robilam łyzeczka i wyszło mi ok. 40 szt.

Ale czemu sie rozpłynęły
Chcialam takie kulki jak na zdjeciach dziewczyn a tu klapa...
Ale i tak pyszne są

[Ilona]

O - takie płaskie mi wyszly - komórkowa fota.
 ciacha.jpg ( 33.44K ) Suma pobrań: 24

[JotHa]

Jak sie rozplynely, to pewnie za rzadkie ciasto bylo. Ot, tak gdybam.

[Ilona]

Ciasto baaardzo zwarte wyszlo.
Kulki mi sie super "kleiło". Na blasze caly czas trzymaly fason a po wsadzeniu do piekarnika poooooooopłynęły
Nie wiem - moze tłuszcz nie taki

[JotHa]

Na blasze caly czas trzymaly fason a po wsadzeniu do piekarnika poooooooopłynęły
Nie wiem - moze tłuszcz nie taki

Mozliwe, nie znam sie. Pewnie ktos madrzejszy odpowie

A celofan gdzie nabylas ? Kwiaciarnia ?

[Ilona]

A celofan gdzie nabylas ? Kwiaciarnia ?

Z szuflady wytargałam
A wcześniej faktycznie w kwiaciarni był

Kilka takich pakuneczków zrobiłam

[Paulinka]

Ilo, a piekarnik rozgrzany? Może faktycznie mąki odrobinę za mało?

Ale i tak są śliczne i na pewno pyszne. Mogę się domyślać kto dostanie taki fantastyczny prezent od Mikołaja

[Ilona]

Rozgrzany, rozgrzany.
Masa gęstniała w lodówce przez noc i w sumie dzien - piekłam wczoraj popołudniu a zarobiłam we wtorek po pracy.



Pewnie jeszcze kiedyś zrobie bo pychota wyszła i moze wtedy uda mi sie obadac co nie tak było