Sernik zielonkawy - z cytryną* i pistacjami

*limonka byłaby jeszcze lepsza ale wyszła

Piekarnik na 180 stopni

2 łyżki pistacji zmielić,

Ser trzykrotnie mielony (70 dag) zmiksować z małym jogurtem naturalnym (BAkoma), 3
jajkami, 15 dag cukru, łyżeczką ekstraktu waniliowego, sokiem i skórka z 1 cytryny1, 5
łyżki mąki ziemniaczanej i szczyptą soli


Małą tortownicę wysmarować niewielką ilością oleju

Połowę masy wymieszać z orzeszkami pistacjowymi

Wlać masę bez orzeszków, na nią wylać masę z orzeszkami

Tortownicę owinąć folią alum. Piec w kąpieli wodnej około 1,5 h