Rogaliki krucho - drożdżowe Opcje

[Arribeth]

2,5 szklanki mąki krupczatki
125 g masła,
5 dag drożdży,
5 łyżek cukru,
4 łyżki śmietany (nie była konieczna),
2 żółtka i 1 białko,
skórka z cytryny lub esencja waniliowa,
1 białko do posmarowania.

Nadzienie (do wyboru):
konfitura wiśniowa,
marmolada,
Nutella wymieszana z posiekanymi orzechami.

Cukier puder do posypania.

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru. Mąkę posiekaj z masłem, połącz z resztą składników i szybko zagnieć ciasto.

Ciasto rozwałkuj na grubość 1/2 cm, potnij na trójkąty. Na środku podstawy nałóż łyżeczkę nadzienia, zwiń ciasto w rogalik zaczynając od podstawy. Ułóż na natłuszczonej blasze, odstaw na ok. 15 minut do wyrośnięcia, posmaruj białkiem i piecz ok. 20 minut w 170 stopniach C. Oprósz cukrem pudrem.

Takie rogaliki nasmaczniejsze są ciepłe, a ponieważ robiłam z dwóch porcji i wyszło ich od groma nadmiar zamroziłam a potem odgrzewałam w piekarniku.

Źródło: "Moje gotowanie" październik 2007

[urbasia]

Upiekłam rano, do teraz wszystko zjedzone, zdjęć nawet nie zdążyłam zrobić
Rogalik smaczne nie tylko na ciepło. Z tej porcji wyszły mi dwie pełne blachy.

Na pewno do powtórki, bo roboty z nimi niewiele, a efekt