Kasza manna

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Maj 28, 2008

• #2

Nigdy nie jadłam smakiji, ale chyba sobie kupie dla porównania... Dzis rano to wyprodukowałam na sniadanie:

200 g mleka wlałam do rondelka, dosypałam 20 g grysiku, wbiłam jajko, posoliłam odrobinę i wsypałam 10 g cukru waniliowego. Porządnie wymieszałam trzepaczką, postawiłam na małym ogniu i gotowałam aż zgęstniało, mieszając cały czas. Potem jeszcze ubijałam, aż troche przestygło, dołozyłam stopniowo 2 łyzeczki (10 g) kwasnej śmietany 12%. Do miseczki, i zajadać ze smakiem

 

aga-a

Member

Wrz 3, 2005

1,122

0

0

• Maj 28, 2008

• #3

do wyprobowania jutro

 

Margot

Well-known member

Cze 24, 2005

16,676

515

113

• Maj 28, 2008

• #4

a to jajko jak sie gotuje to nie rozdziela sie na takie grudki ?
Bo kasza bardzo apetycznie sie prezentuje

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Maj 28, 2008

nurbika

Member

Lis 26, 2007

411

0

0

• Maj 28, 2008

• #5

wbiłaś tam jajko?? i jak to se zachowało? Tzn chodzi mi o to co daje jajko dodane do takiej kaszki - większa gęstość? czy więcej białka w posiłku?

 

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Maj 28, 2008

• #6

Dziewczyny, trzeba jajco mieszać i na małym ogniu postawic garnek - no i mieszać, mieszać cały czas.
O dodatkowym białku nawet nie myślałam Ale jak się do budyniu doda jajka, to zawsze lepszy aksamitniejszy. No i taki stosunek kaszy do mleka (10%) da w efekcie kasze dość rzadką, jajko się ścina i dodatkowo ją zagęszcza, a że jest ubijane trzepaczką, to wprowadzamy dodatkowe powietrze. No i żółtko, to tłuszcz - ziarenka grysikowe go wchłaniają i są delikatniejsze.

Teraz mi właśnie do głowy przyszło, że muszę wypróbować, co sie stanie, jak ugotuję kaszę uprzednio podsmażoną na maśle

 

Pinkberry

Member

Lut 17, 2008

309

0

0

• Maj 28, 2008

• #7

W kuchni indyjskiej tak się robi mannę, że najpierw rozpuszczasz masło (to ichnie, klarowane - ale na zwykłym wychodzi) i podsmażasz przyprawy (kardamon, goździk, wanilię - co ci przyjdzie do głowy), potem wsypujesz kaszkę mannę, dokładnie obtaczasz i smażysz do zbrązowienia, a potem zalewasz wodą (można mlekiem). Taka podmsażona kaszka gotuje się 4 razy szybciej niż normalna i jest używana do robienia chałwy

 

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Maj 28, 2008

• #8

No własnie, halava...

 

Cinka

Member

Maj 5, 2006

30,543

12

38

• Maj 28, 2008

• #9

Pinkberry @ 28 May 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=709842Taka podmsażona kaszka gotuje się 4 razy szybciej niż normalna i jest używana do robienia chałwy

Ale chyba nie do robienia tej sezamowej?

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Maj 29, 2008

• #10

Nieee, nie do sezamowej... bo jest chałwa z nasion roslin oleistych (sezamu, siemienia, itp.), ale to po polsku jest chałwa... A halava to jest lepki słodki deser, i często się go robi z manny. Tak bym powiedziała, że chałwa to też halava, ale nie każda halawa to od razu chałwa.

 

Pinkberry

Member

Lut 17, 2008

309

0

0

• Maj 29, 2008

• #11

nom, dokładnie To jest nazwa ogólna kleistego deseru w bloczku A sezamowa jest, zdaje się, typowo środkowoeuropejska.

 

lullaby

Member

Paź 22, 2005

172

0

0

• Cze 10, 2008

• #12

Pinkberry @ 28 May 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=709842W kuchni indyjskiej tak się robi mannę, że najpierw rozpuszczasz masło (to ichnie, klarowane - ale na zwykłym wychodzi) i podsmażasz przyprawy (kardamon, goździk, wanilię - co ci przyjdzie do głowy), potem wsypujesz kaszkę mannę, dokładnie obtaczasz i smażysz do zbrązowienia, a potem zalewasz wodą (można mlekiem). Taka podmsażona kaszka gotuje się 4 razy szybciej niż normalna i jest używana do robienia chałwy

Dokładny przepis na halawę tutaj
http://zapraszamnaciasto.blox.pl/2007/08/HALAWA.html

A ta kaszka wygląda bardzo smakowicie. Jajko dodaję czasami do puddingowego ryżu na mleku i dobrze się sprawdza, więc dlaczego nie z manną

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Cze 16, 2008

• #13

Koffee, zaserwowałam sobie wczoraj Twoją mannę na podwieczorek. Naprawdę smaczna - baardzo kremowa, dla mnie to właściwie raczej krem niż kaszka

, w smaku zdecydowanie inna niż klasyczna wersja, warto wypróbować. Na pewno będą powtórki

Z moich modyfikacji dałam śmietanę osiemnastkę zamiast dwunastki

, łyżeczkę cukru waniliowego i łyżeczkę zwykłego, a całość polałam rozpuszczoną czekoladą. Zrobiłam nawet foto, ale brzydkie

Dziękuję za przepis

lullaby @ 10 Jun 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=714863Dokładny przepis na halawę tutaj
http://zapraszamnaciasto.blox.pl/2007/08/HALAWA.html

O, i ta halawa też jest bardzo fajna

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Cze 17, 2008

• #14

Daj foto. Nawet brzydkie

 

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Cze 17, 2008

• #15

Jak się nauczę wstawiać, to może dam

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Cze 17, 2008

Lud_

Member

Maj 19, 2008

1,368

0

0

• Cze 17, 2008

• #16

Ilona, masz.
Uprzedzałam.

 

Ilona

Moderator

Paź 10, 2004

37,718

1

0

• Cze 18, 2008

• #17

Tfu. mogłam nie prosić

Też bym chciała takie "brzydkie" zdęjcia robić

Dziękuję

 

K

Koffee

Member

Lip 26, 2007

1,341

0

0

• Cze 18, 2008

• #18

Cieszam się, że smakuje Zdjęcie baaardzo apetyczne

 

mayus007

Member

Lip 18, 2007

419

0

0

• Cze 22, 2008

• #19

zrobiłam taka ostatnio siostrze, zachwycona była, świetny przepis : )

 

aga-a

Member

Wrz 3, 2005

1,122

0

0

• Lip 8, 2008

• #20

Uzależniłam się od tej manny!
wersja wypróbowana też z kaszą (manną) orkiszową i też bardzo dobra