Placek z owocami

Przepisów na forum jest wiele na podobne ciasta, ale ja zwykle robię na oko takie szybkie placki a mniej więcej wygląda to tak:

5 dużych jajek
35 dag cukru
30 dag mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki oleju
owoce różne sezonowe ( najbardziej lubię jak jest po trochu wszystkiego ( wiśnie, jabłka, gruszki, brzoskwinie albo morele)

jajka utrzeć z cukrem na puch, dosypywać mąkę ( obie mąki+ proszek) stale ubijając masę jajeczną, na koniec wlać olej. Wymieszać ciasto z owocami, lub wylać na blachę ( ja wykładam blachę -25x35 cm -papierem do pieczenia) i dopiero później powtykać w ciasto owoce.
Piec ok 40 minut w temp. 180 st. ( czas i temp. dostosować do swojego piekarnika)- najlepiej sprawdzić patyczkiem czy gotowe.
na zdjęciu ciasto z wiśniami, morelami i jabłkami:

u mnie prawie zawsze tu gdzie ma być płynny tłuszcz ( masło czy margaryna) jest olej, bo mi tak szybciej,nigdy mi się nie chce rozpuszczać masła, czyli można powiedzieć, że moje przepisy to przeważnie szczyt lenistwa

zrobiłam dziś z rabarbarem i maślano kokosową kruszonką Kystyny9

cieszę się bardzo!